Il fascino dei vin de garage per alcuni consumatori fa da barriera verso aziende che “sfornano” sul mercato milioni di bottiglie. Secondo me invece hanno ragione di esistere entrambi con altrettanto fascino. Le grandi aziende possono permettersi grandi enologi e sperimentazione in vigna ed in cantina che li avvicina sempre di più a livelli qualitativi altissimi. Il grande Giacomo Tachis progettò il Pelago ottenuto da un uvaggio di Montepulciano, Cabernet Sauvignon e Merlot. Grande bottiglia da tenere nel cuore, nel ricordo o in cantina. Noi semplicemente consigliamo nel bicchiere. Da godere.