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Paris Brest

6,00

Dessert


Guscio di pâte à choux, crema mousseline di mandorle e nocciole pralinate e pralinato di mandorle e nocciole.
Ingredienti e allergeni: Per il dessert: LATTE, PANNA (PANNA, carragenina), saccarosio, NOCCIOLE, MANDORLE, TUORLO, BURRO, acqua, amido di mais, amido di riso, farina di FRUMENTO, marsala, vaniglia, sale. Per il guscio: UOVA, LATTE, acqua, farina di FRUMENTO, BURRO, saccarosio, sale. Per la decorazione: zucchero a velo, NOCCIOLE e MANDORLE. Prodotto in un laboratorio che fa uso di LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, farina di FRUMENTO.
Temperatura di conservazione e servizio: 2/4°C
Consumazione: Entro le 24/48 ore.
Formato: Monoporzione
Attraverso i suoi dessert, Fabrizio Racca vuole promuovere, oltre alla contemporaneità̀, ricerca e design, anche lo studio e l’utilizzo di ingredienti sani e genuini, proprio come quelli di una volta. L’importanza del marchio è caratterizzato da una continua ricerca per l’innovazione del prodotto e dalla progettazione costante di ogni singolo elemento, dalla scelta delle materie prime, al packaging, alla cura del cliente.
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