Panturnè cotoletta di pollo, melanzane, miso e mango

18,00

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I secondi piatti


Cotoletta di pollo e melanzane rifinita da un tocco esotico. Un secondo piatto ricco e saporito, a cui è difficile rinunciare.
Ingredienti : petto di pollo, uova, pangrattato, farina, riso soffiato, aglio, prezzemolo, paprika,latte di cocco, galanga, lemongras, zenzero, lime, peperoncino thai, jus di pollo, miele, foglie di kaffir,melanzane, (osmosi nel dashi), basilico, coriandolo, menta, olio extra vergine d’oliva, mango, lattuga, cetrioli pickle,pomodori al forno, 1 cucchiaio di senape, 2 cucchiai di acqua calda, 2 cucchiai di aceto di riso, 150 gr di miso

Tutti i piatti descritti si riferiscono a porzioni per una persona.