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Panettone Anima Esotica Hotel Gallia a domicilio a Milano

Panettone “Anima Esotica”

di Excelsior Hotel Gallia
55,00€

I panettoni artigianali della Pasticceria Hotel Gallia


Un omaggio agli amanti del panettone tradizionale alla ricerca di un twist fresco e fruttato, che nasce dalla contaminazione tra culture diverse. Per l’impasto, frutto di oltre 56 ore di amore e passione per realizzarlo, vengono utilizzati Burro AOP (DOP) delle Ardenne, le uova biologiche allevate a terra, un blend di vaniglia di Tahiti e Madagascar, le albicocche Pellecchiella, frutto antico e prelibato che matura nelle soleggiate terre vesuviane, e il mango semi candito proveniente dall’India. Infine, viene glassato con ghiaccia alla mandorla e granella di zucchero.
Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo "00", Frutta semicandita [Albicocca, Zucchero, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Acidificante [Acido citrico], aroma naturale], BURRO, Glassa Panettone [Farina di MANDORLE, Farina di mais, Farina di riso, Albume d'UOVA, Zucchero, Fibra vegetale solubile, Olio di girasole, Baccelli di vaniglia Bourbon, Baccelli di vaniglia Tahitensis], PANNA fresca pastorizzata, Frutta semicandita [Mango cubetti, Zucchero, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Acidificante [Acido citrico], Aroma naturale], Tuorlo d'UOVO, Acqua, Zucchero vagliato fine, Lievito Naturale [Farina di GRANO tenero tipo "00", Acqua], Pasta d'arancia [Scorza di arancio, Sciroppo di glucosio, Zucchero], Sciroppo di zucchero invertito [Sciroppo di zucchero invertito [Zucchero, Acqua]], Fruttosio, Sale iodato, LATTE scremato in polvere, Baccelli di vaniglia Bourbon, Baccelli di vaniglia Tahitensis
Allergeni: Glutine, lattosio, uova, senape, soia, futta a guscio
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo da luce e fonti di calore
Modalità di rinvenimento: Si consiglia 30 minuti prima di consumarlo, per avere la temperatura di servizio ideale, di posizionare il panettone vicino ad una fonte di calore.
Peso: 1Kg
Fondato nel 1932 dall’antica famiglia milanese Gallia, l’Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan è ancora oggi un punto di riferimento nel cuore della città più dinamica e creativa d’Italia. Dall’aspetto inconfondibile, l’hotel concilia l’originale stile Belle Époque con una estetica contemporanea e celebra in modo armonioso design e artigianalità.
Questi aspetti si riflettono altrettanto armoniosamente nell’offerta culinaria dell’Excelsior Hotel Gallia, dove gli chef Vincenzo e Antonio Lebano e il pastry chef Stefano Trovisi, arrivati nel capoluogo meneghino rispettivamente dalla Campania e dalla Puglia, propongono un viaggio gastronomico all’insegna della tradizione e del territorio con una marcata impronta contemporanea e innovativa, come ad esempio nel Panettone “Anima del Sud” con albicocche del Vesuvio e cioccolato.
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