Orecchiette con melanzane, pomodorini al forno e ricotta salata

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I Primi di Voce


Orecchiette con melanzane, pomodorini al forno e ricotta salata.
Ingredienti: Pasta grano duro, melanzane, olio evo, cipolla, sale, pepe, basilico, ricotta salata, pomodorini.
Allergeni: Cereali contenenti gluitine, latte.
Modalità di rinvenimento: Cuocere le orecchiette in acqua abbondante salata per 10 min. (confezione 1) Amalgamare in padella le orecchiette con il condimento di melanzane (confezione 2). Impiattare e aggiungere la ricotta salata (confezione 3).

Chi è Voce Aimo e Nadia?

Un progetto unico in cui si intrecciano cibo, cultura e arte in tre diversi ambienti: la libreria dove trovare cataloghi delle mostre di Gallerie d’Italia e testi dedicati all’arte, la caffetteria, sempre aperta al pubblico e un ristorante gourmet. In caffetteria un menu che nasce dal forte legame con il territorio e dalla stretta relazione con i tanti produttori della nostra penisola. Una visione in grado di coniugare il patrimonio della ricca storia gastronomica nazionale e di arricchirlo con un gesto contemporaneo.

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