Mondeghili

12,00

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Specialità milanesi


Non potevano non mancare nel menu della Trattoria del Nuovo Macello i Mondeghili, polpette di vitello, un piatto tipico della tradizione culinaria milanese.
Ingredienti: Vitello, pane, latte, vino bianco.
Allergeni: Glutine, uova, latte, solfiti.
Conservazione: Frigorifero per 8 ore.
Consigli per il consumo ideale: Rigenerare in forno preriscaldato a 180° per 8/10 min.

Quantità: 4 polpette.

Chi è Trattoria del Nuovo Macello?

Nel 1998 la trattoria passa nelle mani di Giovanni e Paola Traversone, lo chef Giovanni da’ il via al rinnovo della cucina. Della primitiva Trattoria ha conservato l’accogliente atmosfera. La cucina alla guida di Giovanni si e’ rinnovata nelle tecniche di cottura e nella ricerca e utilizzo di materia prima di ottima qualità, fedele ai sapori della tradizione lombarda-milanese, ma nello stesso tempo, capace di stupire e di regalare emozioni al palato con sapori rinnovati, abbinati a prodotti in modo gustoso e leggero.
Durante questi 22 anni di “nuova” gestione, lo chef si è sbizzarrito nella sua creatività cambiando i piatti stagionalmente non annoiando i propri clienti ma mantenendo fede ai piatti della nostra tradizione che si possono degustare a rotazione durante l’anno.

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