Miele di Melata Azienda Agricola di Culuccia – 250g

7,50

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Azienda Agricola Culuccia


La melata viene bottinata dalle api durante la stagione siccitosa, quando scarseggiano le fonti nettarifere. Diversamente dai mieli di nettare proviene dalle sostanze zuccherine rilasciate dagli insetti che si nutrono della linfa delle piante. Si presenta liquido e denso, con un colore tra l’ambra scuro e il nero pece e con una forte nota balsamica. Rispetto ai mieli di nettare, è meno dolce ma più ricco di sali minerali e oligominerali.
Tutte le attività produttive dell’Azienda Agricola Culuccia sono artigianali e rispondono a severi protocolli di sostenibilità ambientale.
L’Azienda Agricola Culuccia nasce dal desiderio di Marco e Stella Boglione di far rinascere l’isola di Culuccia attraverso la produzione agroalimentare di altissima qualità, nel rispetto della natura, del paesaggio e della storia dell’isola sarda. Miele e ostriche sono il fiore all’occhiello dell’Azienda Agricola Culuccia, a cui presto si aggiungeranno mirto, gin, olio e l’allevamento bovino.
Culuccia, conosciuta anche come isola delle Vacche, è rimasta semi deserta e in stato di abbandono per lungo tempo, durante il quale la macchia mediterranea ne ha ricoperto molta parte. Oggi i 300 ettari dell’isola sono “Oasi permanente di protezione faunistica” e “Zona Speciale di Conservazione” inclusa nella rete europea Natura 2000.
La straordinaria biodiversità di Culuccia annovera numerose piante mellifere, tra le quali il cardo, la lavanda, il cisto, l’asfodelo, il corbezzolo, l’eucalipto, il limonium, il timo e il rosmarino le cui fioriture sono presenti da marzo a novembre con l’interruzione nei soli mesi più caldi. Il miele che ne deriva, bottinato dalle api che vivono stanziali a Culuccia, è ricco di tutti i sapori tipici della macchia mediterranea della Gallura; il suo gusto è unico in quanto il mix floreale è esclusivo dell’isola di Culuccia e non è replicabile.

Ingredienti: Miele di melata.
Origine: Isola di Culuccia, Santa Teresa di Gallura (SS).
Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Consumare entro fine 2023.
Peso: 500g
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