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Menù Degustazione Speciale di Wicky's a domicilio con cosaporto

Menù Degustazione Speciale di Wicky’s

di Wicky's Japanese Innovative Cuisine
120,00€

Wicky's Special


Una selezione di piatti unici per un menù eccezionale dello Chef Wicky Priyan, espressione della sua creatività e passione.
Il menù prevede:
  • Carpaccio 5 continenti
    Tonno, branzino e salmone accompagnati da salsa marinata a base di agrumi, lemongrass, zenzero, semi di finocchio, erba cipollina, basilico, maggiorana, olio di sesamo.
    Allergeni: 4, 6, 11
  • Salmon pecora
    Carpaccio di salomone, Pecorino sardo stagionato, consommé di zenzero, polvere shiso ume, erba cipollina, olio extra vergine di oliva.
    Allergeni: 4, 7
  • Carpaccio di Angus
    Filetto di Angus accompagnato da salsa di soia lavorata con aceto di Champagne Banyuls, salsa cremosa di Wicky, sakè, sale, olio extravergine di oliva e pepe nero.
    Allergeni: 1, 3, 6.
  • Sushi Kan Wicky’s Brand - 8 pezzi
    Aburi nighiri, ciascuno con un topping diverso. È uno dei piatti “signature” dello Chef, espressione massima della sua creatività.
    Allergeni: 1, 2, 4, 6, 11, 14.
  • Magica
    Filetto di branzino al vapore servito con salsa di Champagne aromatizzata con limone e soia.
    Allergeni: 1, 4, 6, 7.
  • Wikakuni Kyoto
    Maialino tipico della tradizione giapponese lessato per 16 ore secondo la tecnica del Ryotei Kaneki, mela caramellata e senape.
    Allergeni: 1, 6, 10.
  • Dessert Miquit
    Biscotto morbido al cioccolato extra amaro 67%, mousse di cioccolato fondente e perle croccanti
    Allergeni: 1, 3, 5, 6, 7, 8.

Legenda Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei 3. Uova e prodotti a base di uova 4. Pesce e prodotti a base di pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi 6. Soia e prodotti a base di soia 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio 9. Sedano e prodotti a base di sedano 10. Senape e prodotti a base di senape 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti 13. Lupini e prodotti a base di lupini 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Tutte le portate sono pronte per il consumo. Qualora non voleste consumarle subito, vi consigliamo di tenerle in frigorifero fino al momento del consumo.
La cucina di Wicky si identifica con la cucina tradizionale giapponese contaminata con i migliori ingredienti mediterranei, risultato di un lungo percorso di formazione personale dello chef, fatto di un’infanzia vissuta in mezzo alla natura, di arti marziali, di gavetta accanto a veri maestri nei grandi ristoranti giapponesi e internazionali, di viaggi da un continente all’altro fino all’incontro con l’Italia.
Cosaporto è la prima Tech-Company italiana nel mondo del catering e della regalistica aziendale. La sua missione è trasformare regali e momenti di condivisione in esperienze che rafforzano i legami, motivano i team e valorizzano i brand. Con Cosaporto, le aziende possono creare un’esperienza unica e di valore, con consegne precise, packaging curato e un servizio dedicato anche per grandi numeri e richieste speciali.
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