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Menù Capodanno Linfa

Menù Capodanno Linfa

di Linfa - Eat Different
95,00€

Menù Esclusivo


Il menu Capodanno a prezzo fisso è pensato per una serata indimenticabile in compagnia.

Questo prodotto è consigliato per

Capodanno.

Il menù comprende - 1 persona:

  • Chips di kombu servita con cavoletti di bruxelles marinati in
  • Flan di broccolo con ricotta autoprodotta di mandorle affumicata
  • Capasanta di fungo ostrica, servita con crema di topinambur e alga nori
  • Oshisushi tonno e salmone vegetali scottati in salsa teriyaki, riso italiano da sushi marinato con salsa yakiniku, avocado Hass
  • Tataki uramaki riso italiano da sushi aromatizzato alla spirulina, alga nori qualità superiore, tataki di lenticchie Beluga, capuliato di pomodoro in crema, mozzarella di anacardi e mandorle, polvere di olio di sesamo, fiore di cappero in tempura
  • Cappellaccio pasta fresca senza glutine a lavorazione artigianale ripiena di polpa di granchio vegetale, burro autoprodotto alle alghe, uva di mare
  • Tempura Roll riso italiano da sushi, alga nori qualità superiore, cuore di palma, avocado Hass e caviale di alghe
  • Agretti saltati al sakè con riduzione di gochujang, velo di carota e ceci croccanti
  • Lenticchie e Cotechino cotechino vegetale artigianale, lenticchie italiane, fondo del sottobosco
  • Pistacchio, cacao e melogranopan di spagna al cacao, mousse al pistacchio, cuore fondente al melograno
  • Coccole di fine anno rocher con mousse alla gianduia; tartelletta con frolla all'arancia e mousse al cioccolato fondente; pan di spagna al cioccolato mousse al lampone


Il menù è prettamente vegetale e naturalmente privo di glutine. Coperto, con pane artigianale senza glutine a lievitazione naturale, compreso.
Linfa - Eat Different è il primo concept restaurant di design Made in Italy che si concentra sulla cucina creativa a base vegetale utilizzando solo le migliori materie prime biologiche e biodinamiche, offrendo una nuova esperienza per chi ama la cucina di qualità. Una nuova esperienza che il sushi plant-based di Linfa incarna perfettamente: vegetale e naturalmente senza glutine.
Dai sapori audaci alle consistenze soddisfacenti, ogni piatto è realizzato con cura per deliziare i tuoi sensi e farti sentire nutrito.
Una destinazione enogastronomica per ogni preferenza e palato, grazie al loro menù inclusivo.
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