Deliziosa mousse di zabaione con mela verde e sbrisolona di mandorle e nocciole. Un dolce al cucchiaio cremoso e profumato impossibile da descrivere a parole. Va assaggiato!
Ingredienti: Mela verde, zucchero di canna, burro, panna fresca, vin santo, vino bianco, mandorle, nocciole, amido di mais, farina di mais, farina, tuorlo d'uovo. Allergeni: Glutine, uova, latte e derivati, frutta a guscio, solfiti. Peso: 100g Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero fino all'utilizzo. Modalità di rinvenimento: Tirare fuori dal frigo 5-10' prima di consumarlo.
L’atmosfera è “agreable” come un Bistrot parigino e “cool” come un cocktail bar newyorkese.
Le dimensioni contenute (10 posti all’interno e 10 nel dehor) dànno una sensazione di esclusività. La cucina attinge al vasto serbatoio della tradizione regionale italiana, tra classici rivisitati e piatti meno famosi, proiettati oltre i confini di regione. Non manca qualche incursione in India, Sudamerica, Estremo Oriente.
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