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Linguine del Pescatore con Pachino

20,00

Primo Unico


Linguine del Pescatore preparate con cozze, vongole, gamberi, scampi e il pomodoro Pachino, con il risultato di sapori dolci salati unici.
Ingredienti: Cozze, vongole, gamberi, scampi, pomodoro, olio evo, sale, prezzemolo, basilico, colatura di alici, sedano.
Allergeni: Pesce, crostacei, molluschi, sedano.
Modalità di preparazione: Da unire e ridurre in padella a fuoco vivo insieme alla pasta.
Modalità di conservazione: Temperatura refrigerata, consumare entro 24 ore.
Peso: Salsa per condire 100g di pasta

Il piatto prevede sia il condimento che la pasta
Massimo Riccioli erede di questa tradizione e storia porta avanti la sfida della reinterpretazione della trattoria come evoluzione dell’alta ristorazione. Una pro-posta, che sceglie e valorizza la materia prima, la rielabora con sapienza e artigianalità, fino a diventare un vero laboratorio di ricerca e conservazione della cultura culinaria Mediterranea. Il tutto condito dall’accoglienza e il calore della grande ospitalità.
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