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Le Monoporzioni di Vincenzo Santoro

Prezzo variabile

La Pasticceria del Mercato Centrale


Le nuove monoporzioni estive firmate Martesana disponibili in quattro deliziose varianti.
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Tipologia di prodotti:

  • Mousse cioccolato e cocco
    Ingredienti e allergeni: Mousse al cioccolato 37% (panna fresca pastorizzata (origine del latte: Italia), cioccolato fondente (70cao) 15% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), zucchero, acqua, tuorlo d' uovo sgusciato, pastorizzato, da allevamenti a terra di provenienza: Italia, albume d'uovo sgusciato pastorizzato). Pan di Spagna al cacao 34% ( tuorlo d' uovo sgusciato, pastorizzato, da allevamenti a terra di provenienza: Italia, albume d'uovo sgusciato pastorizzato, zucchero, farina di mandorle, uovo sgusciato pastorizzato, farina di riso, burro (origine del latte: Italia), cacao in polvere). Crema al mascarpone e cocco 24% (mascarpone 50% (crema di latte, acidificante: acido citrico, sale), panna fresca pastorizzata 49% (origine del latte: Italia), zucchero a velo (zucchero, amido di mais), cocco essicato 8% (contiene solfiti)). Decorato con cocco essiccato 5% (contiene solfiti).
    Può contenere: Lattosio, Glutine, Uova, Arachidi, Frutta a guscio, Soia e derivati. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
    Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero a +4° C.
    Peso: 70g

  • Cheesecake mango e passion fruit
    Ingredienti e allergeni: Panna fresca pastorizzata (origine del latte: Italia), Formaggio fresco 17%(latte, crema di latte, sale, addensanti: alginato di sodio, farina di semi di carrube, carragenina), Zucchero, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Tuorlo d' uova sgusciate, pastorizzato, da allevamenti a terra di origine: Italia, Polpa di mango 4%, Polpa di passion fruit 3%, Farina di grano tenero tipo “00”, Burro (origine del latte: Paesi UE), Latte intero pastorizzato (origine del latte: Italia), Burro di cacao, Uova sgusciate pastorizzate da allevamenti a terra di origine: Italia, Acqua, Lucidatura brillante 2%( sciroppo di glucosio, acqua, gelificante: pectina, acidificante: acido citrico, conservanti: sodio benzoato, potassio sorbato) Fecola di patate, Gelatina alimentare, Alcool, Sale, Estratti naturale di vaniglia e limone, agenti lievitanti: difosfato di sodio, sodio bicarbonato.
    Può contenere: Lattosio, Glutine, Uova, Arachidi, Frutta a guscio, Soia e derivati. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
    Modalità di conservazione: Da consumare in giornata.
    Peso: 70g

  • Monoporzione al limone
    Ingredienti e allergeni: Latte intero pastorizzato di origine: Italia 40%, Zucchero, Panna (origine del latte: Italia) 15%, Farina di grano tenero tipo “00”, Tuorlo d' uovo sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra di origine: Italia, Burro (origine del latte: Paesi UE), Lucidatura brillante 3% (sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, gelificante: pectina, agar agar, acidificante: acido citrico, conservante: potassio sorbato, sodio benzoato), Amido di mais, Acqua, Uovo sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra di origine: Italia, Fecola di patate, Albume d'uovo in polvere, Estratto naturale di limone, Sale, Estratto naturale di vaniglia, Agenti lievitanti: difosfato di sodio, sodio bicarbonato, Estratto naturale di limone, Colorato con: E102
    Può contenere: Lattosio, Glutine, Uova, Arachidi, Frutta a guscio, Soia e derivati. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
    Modalità di conservazione: Da consumare in giornata.
    Peso: 70g

  • Panna cotta e mirtillo
    Ingredienti e allergeni: Panna fresca pastorizzata (origine del latte: Italia) 46%, Purea di mirtilli 7%, Latte intero pastorizzato di origine: Italia, Zucchero, Albume d'uovo sgusciato pastorizzato, Farina di grano tenero tipo”00”, Tuorlo d'uovo sgusciato pastorizzato da allevamenti a terra di origine: Italia, Lucidatura brillante 3% (sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, gelificante: pectina, agar agar, acidificante: acido citrico, conservante: potassio sorbato, sodio benzoato, Gelatina alimentare, Miele di acacia (provenienza: paesi UE), Acqua, Bacche di Vaniglia, Agente gelificante: pectina, Acidificante: acido citrico.
    Può contenere: Lattosio, Glutine, Uova, Arachidi, Frutta a guscio, Soia e derivati. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
    Modalità di conservazione: Da consumare in giornata.
    Peso: 70g
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