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Le monoporzioni_Felice Milano (1)

Le monoporzioni di Felice

di Felice Milano
Prezzo variabile

Le torte in formato mono per assaggiarle tutte


Felice propone una vasta varietà di monoporzioni fatte artigianalmente e con ingredienti di alta qualità. Morbidezza e sapore si fondono per soddisfare la voglia di dolcezza in qualsiasi momento della giornata, ogni tortina è un piccolo capolavoro ed è un'ottima alternativa per assaggiarne più di una e provare così tutti i gusti.
Varianti monoporzioni:

  • Profitterol cioccolato
    •  Ingredienti e allergeni:Base frolla al cacao: (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, cacao, albume d’ UOVO, sale), Cremoso alla NOCCIOLA e zabaione: (LATTE, PANNA, CIOCCOLATO bianco (zucchero, BURRO di cacao, LATTE scremato in polvere, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), pasta NOCCIOLA, zucchero, amido di mais, gelatina animale, sale, marsala), Base bignè: (farina 00 GRANO/GLUTINE, UOVO, LATTE, BURRO, sale), Glassa lucida: (zucchero, glucosio, CIOCCOLATO fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), LATTE condensato (zucchero, lattosio), gelatina neutra (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, pectina, carragenina, acidificante acido citrico), PANNA fresca montata
  • Cheesecake
    •  Ingredienti e allergeni: Base frolla: (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero, farina di MANDORLA, sale), Mousse cheesecake: FORMAGGIO SPALMABILE, LATTE, PANNA, albume d’ UOVO, zucchero, miele, gelatina animale, sale, limone, arancia, lime, Gelee’ fragola/lampone: (lampone, fragola, zucchero, pectina NH, gelatina animale)
  • Tiramisù
    •  Ingredienti e allergeni: Savoiardo: (tuorlo, zucchero, albume d’UOVO, farina, fecola), Bagna caffè: (sciroppo (acqua, zucchero), caffè espresso), Base frolla: (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, albume d’ UOVO, caffè, sale), Mousse al MASCARPONE: (MASCARPONE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero, gelatina animale, sale, vaniglia)
  • Lussuriosa
    •  Ingredienti e allergeni: Savoiardo: (tuorlo d’UOVO, zucchero, albume, farina, fecola), Cremoso CIOCCOLATO: (CIOCCOLATO bianco (zucchero, BURRO di cacao, LATTE scremato in polvere, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), LATTE, PANNA, tuorlo, zucchero, BURRO di cacao, gelatina animale, vaniglia), Stracciatella di CIOCCOLATO: CIOCCOLATO fondente (CIOCCOLATO fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), Geleè limone e bergamotto: (limone, bergamotto, zucchero, agaragar, gelatina animale, Mousse Chantilly: (PANNA, crema pasticcera (LATTE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero semolato, amido di mais, amido di riso, bacca di vaniglia, sale), zucchero,gelatina animale, Alkermes (acqua, alcool, zucchero, glucosio, aromi, colorante E120), Campari (acqua, alcool, erme amaricanti, chinotto, cascarilla, colorante E122), Glassa lucida: (zucchero invertito, LATTE condensato (zucchero, lattosio), gelatina animale), Decorazione: CIOCCOLATO fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), Base frolla: (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, albume d’ UOVO, sale)
  • Sacher
    •  Ingredienti e allergeni: Ganache CIOCCOLATO fondente (CIOCCOLATO fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), PANNA, zucchero inverti, Brownies: (BURRO, albume d’UOVO, zucchero, zucchero di canna, CIOCCOLATO fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), tuorlo d’UOVO, farina 00 di GRANO/GLUTINE, cacao), Confettura di albicocca 160%: (Albicocca, Saccarosio, Sciroppo di glucosio), Glassa lucida: (zucchero, glucosio, CIOCCOLATO fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), LATTE condensato (zucchero, lattosio), gelatina neutra (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, pectina, carragenina, acidificante acido citrico), Decorazione: CIOCCOLATO fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), Base frolla al cacao: (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, cacao, albume d’ UOVO, sale)
  • Saint Honorè
    •  Ingredienti e allergeni: Base frolla: (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, albume d’ UOVO, sale), Base bignè cacao: (farina 00 GRANO/GLUTINE, UOVO, LATTE, BURRO, cacao, sale), Crema pasticcera (LATTE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero semolato, amido di mais, amido di riso, bacca di vaniglia, sale), Mousse MASCARPONE: (MASCARPONE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero, gelatina animale, sale, vaniglia), Glassa lucida: (zucchero invertito, LATTE condensato (zucchero, lattosio), gelatina animale), Decorazione: CIOCCOLATO bianco (zucchero, BURRO di cacao, LATTE scremato in polvere, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia)
  • Crostatina limone
    • Ingredienti e allergeni: Base frolla: (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, albume d’ UOVO, sale),Cremoso tropicale: (crema pasticcera (LATTE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero semolato, amido di mais, amido di riso, bacca di vaniglia, sale), PANNA, BURRO, purea di mango, zucchero, succo di limone, purea di passion, gelatina animale, amido di mais), Decorazione: CIOCCOLATO fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia) E102 E133
  • Crostatina alla frutta
    •  Ingredienti e allergeni: Base frolla: (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, albume d’ UOVO, sale),Crema pasticcera (LATTE, PANNA, tuorlo d’UOVO, zucchero semolato, amido di mais, amido di riso, bacca di vaniglia, sale), frutta fresca, fragole, mirtilli, lamponi, ribes, Gelatina neutra: (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, pectina, carragenina, acidificante acido citrico), Può contenere tracce di LATTE, SOIA
  • Crostatina al cioccolato
    •  Ingredienti e allergeni: Base frolla al cacao: (farina 00 di GRANO/GLUTINE, BURRO, zucchero a velo, farina di MANDORLA, cacao, albume d’ UOVO, sale), Ganache CIOCCOLATO fondente (CIOCCOLATO fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), PANNA, zucchero invertito), Glassa lucida: (zucchero, glucosio, CIOCCOLATO fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia), LATTE condensato (zucchero, lattosio), gelatina neutra (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, pectina, carragenina, acidificante acido citrico) Decorazione: CIOCCOLATO fondente (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, emulsionante lecitina di SOIA, vaniglia)
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