La proposta dello Chef Sadler

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Il menu della settimana dello Chef


Un menu completo pensato dallo Chef Claudio Sadler tutto nuovo! Materie prime di stagione e la rinomata tecnica dello Chef stellato a casa vostra!
Menu Delivery By Sadler:
    • SALMONE MARINATO ALL'ANETO, MAIONESE DI BANANE E FINOCCHIO, CAVIALE DI SALMONE E CROCCANTE DI GRANO ARSO. Conservare in frigorifero per massimo 3 giorni. Disporre il salmone nel piatto, condirlo con la maionese di banane e finocchio. sormontare con i finocchi ghiaccio, decorare con il croccante di grano arso e il caviale di salmone. Allergeni: cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, pesce e prodotti a base di pesce.
 
    • RAVIOLI DI MELANZANE E MOZZARELLA CON CRUDAIOLA DI POMODORO E BASILICO. Conservare in frigorifero per massimo un giorno. Scaldare i ravioli in acqua bollente e salata per 3-4 minuti. Scolarli e saltarli in padella con dell'olio e.v.o, i pomodori San Marzano a filetti ed il basilico. impiattare e servire. Allergeni: cereali contenenti glutine, uova e prodotti a base di uova, latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
 
    • BACCALA' AL PROSECCO CON POLVERE DI PROSCIUTTO, CHAMPIGNON, FINFERLI E PIOPPINI IN CARTA FATA. Conservare in frigorifero per massimo un giorno. Scaldare il baccalà in forno preriscaldato con tutta la confezione (carta fata) per 10 minuti a 170°. Rimuovere il contenuto dalla carta fata e servire.Allergeni: pesce e prodotti a base di pesce, solfiti.
 
  • CROSTATINA DI CIOCCOLATO E CILIEGIE ALLA CANNELLA. Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni. Impiattare e servire. Allergeni: cereali contenenti glutine e prodotti a base di glutine, uova e prodotti a base di uova, latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), frutta a guscio.