La Proposta dello Chef

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Dalla Cucina di Voce


Preparato e consegnato con amore per farti gustare, direttamente a tua casa, una selezione delle delizie del ristorante.
Menù attivo per questa settimana.
La Proposta dello Chef by Voce di Aimo e Nadia (per 1 persona):
  • Gamberi scottati alla catalana con salsa al rafano - Scaldare i gamberi (conf. 1) in forno a 200°C per 1 minuto. Disporre sul piatto la crema catalana (conf. 2), aggiungere i gamberi e infine i crostini (conf 3).
    Ingredienti: gamberi, crostini di pane, pomodoro, cetrioli, sedano, patate, olive, capperi, basilico, yogurt, rafano Allergeni: cereali contenenti glutine, crostacei, latte (incluso il lattosio), sedano e relativi prodotti
  • Tortelli di burrata con asparagi, pomodorini e pane all’acciuga - Cuocere i tortelli (conf. 1) in 3 l di acqua bollente con 20 gr di sale. In un pentolino sciogliere il burro (conf.2) con le foglie di salvia. Riscaldare in una padella gli asparagi con i pomodorini (conf. 3). Disporre sul piatto gli asparagi e i pomodorini. Scolare i tortelli, riporli sulle verdure, aggiungere il burro precedentemente fuso e infine il pane all’acciuga. Non saltare in padella i tortelli!
    Ingredienti: burrata e ricotta di bufala, Parmigiano Reggiano, pomodorini, asparagi, uova, farina, burro, salvia, basilico, pane, acciughe, sale Allergeni: cereali contenenti glutine, uova, pesce, latte (incluso il lattosio) e relativi prodotti
  • Palamita all’amo in oliocottura con fagioli all’uccelletto e pomodorini - Immergere direttamente la confezione contenente la palamita (conf. 1) in acqua calda a 90°C per 2 minuti circa. Scaldare in fagioli (conf. 2) in microonde o su fiamma in una casseruola per 2 minuti. Unire la palamita e i fagioli prima di servire.
    Ingredienti: palamita, pomodorini, fagioli, pomodoro, olio, sale, maggiorana, aglio, pepe Allergeni: pesce e relativi prodotti
1 Dessert a scelta tra:
  • Cassata siciliana - Lasciare la cassata a temperatura ambiente per 10 minuti.
    Ingredienti: ricotta, albume, zucchero, uova, scaglie di ciocolato, agrumi, cioccolato bianco Allergeni; cereali contenenti glutine, uova, latte (incluso il lattosio), frutta a guscio e relativi prodotti
  • Gelato Gusto 17 – vaschetta da 500 gr fino a 3 gusti