Cotoletta di vitello alta con il manico, cotta nel burro chiarificato servita con patate sautè alle erbe.
Allergeni: 1, 3, 7. Modalità di rinvenimento: Rimuovere coperchio e rigenerare in microonde a potenza minima per 1 minuto oppure rigenerare in forno statico per 4 minuti a 180 gradi. Modalità conservazione: Conservare in frigo per massimo 24 ore a +4°.
Legenda allergeni: 1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati; 2. Crostacei e prodotti derivati; 3. Uova e prodotti derivati; 4. Pesce e prodotti derivati; 5. Arachidi e prodotti derivati; 6. Soia e prodotti derivati; 7. Latte e prodotti derivati; 8. Frutta a guscio e prodotti derivati; 9. Sedano e prodotti derivati; 10. Senape e prodotti derivati; 11. Semi di sesamo e prodotti derivati; 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o mg/l espressi come SO2; 13. Lupino e prodotti derivati; 14. Molluschi e prodotti derivati.
Grazie alla sua cucina tradizionale è diventato un punto di riferimento per tutti i milanesi che vogliono ritrovare i sapori delle loro nonne, o per chiunque in città voglia scoprire la cucina meneghina. A seconda delle occasioni, propone anche speciali menu ad hoc sempre allineati alla tradizione meneghina, da abbinare con un’estesa offerta di ottimi vini.
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