La Gioconda Da Vittorio – 1kg

42,00

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Dedicato alla Mamma


La Torta Gioconda è un lievitato a base di lievito naturale con cioccolato fondente, gianduia, pasta di nocciole pralinate e scorzone di arancia candita. I figli di casa Cerea hanno deciso di dedicare questo dolce alla madre. Tutti la conoscono come Bruna, ma il suo nome di battesimo è Gioconda. Chicco, Francesco, Barbara, Bobo e Rossella hanno deciso di chiamare questa torta come la loro mamma perché lei in casa e al vecchio ristorante è sempre stata addetta ai dessert.
Ingredienti: Farina di frumento, burro, zucchero semolato, tuorli d'uovo pastorizzato, arancia candita (scorze d'arancia, sciroppo di glucosio, zucchero di canna), cioccolato gianduia 10% (zucchero, nocciole, fave di cacao, burro di cacao, latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma: vaniglia), gocce di cioccolato 10% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, destrosio, emulsionante: lecitina di soia), lievito naturale, miele d'acacia, pasta di cacao (fave di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), lecitina di soia, fruttosio, malto d'orzo, sale, bucce d'arancia, baccelli di vaniglia.
Ingredienti ghiaccia alle mandorle: Zucchero semolato, albume d'uovo pastorizzato, mandorle 11%, nocciole, cacao, amido di riso, fioretto di mais, gruè di cacao.
Allergeni: Frumento, burro, uova, nocciole, latte, soia, mandorle. Contiene tracce di arachidi e altra frutta a gucio, sesamo e lupini.
Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Peso: 1kg

Chi è Da Vittorio?

Negli anni 2000 si è anche realizzato il sogno di entrare nella superguida dei migliori locali del mondo. Prima con l'iscrizione ai "Relais Gourmand" (ovvero, la sezione ristoranti), poi, dopo pochi mesi dal trasferimento nella prestigiosa villa con camere affondata nel verde della Cantalupa, a Brusaporto - con l'ingresso nei circuiti Relais&Chateaux e Les Grandes Tables du Monde. Ed infine, nel 2010, la tanto ambita terza stella Michelin.

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