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La Colomba Tradizionale di Iginio Massari consegna a domicilio con cosaporto

La Colomba Tradizionale di Iginio Massari – 1kg

di Iginio Massari Roma
49,00€

La Colomba di Iginio Massari


La Colomba di Iginio Massari, contraltare pasquale del Panettone. Un perfetto equilibrio tra sapori e gusti aromatici, una viva e delicata nota agrumata data da ricercati cubetti di scorza d’arancia custoditi da un ricco impasto particolarmente soffice grazie alla complessa lavorazione che prevede quattro lievitazioni a tempo e temperatura controllati e due impasti, per un totale di 62 ore. Una squisita glassa realizzata con mandorle ne ricopre la sommità, intrappolando la granella di zucchero e mandorle intere grezze.

Questo prodotto è consigliato per

Regali Aziendali, Colombe, Pasqua.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00” (glutine), scorza d’arancia candita (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, zucchero, tuorlo d’uovo pastorizzato, lievito naturale [acqua, farina di frumento tipo “00” (glutine)], miele d’acacia, aroma naturale, semi di vaniglia, estratto di vaniglia, sale.
Glassa: zucchero, mandorle, albume d’uovo pastorizzato, farina di mais, farina di grano tenero tipo “00” (glutine), mandorle amare, burro liquido chiarificato, cacao in polvere.
Decorazione: granella di zucchero, mandorle.
Allergeni: Glutine, latte, soia, uovo, mandorle, senape e altra frutta a guscio - Può contenere tracce di senape, soia e altra frutta a guscio.
Peso: 1kg
L’intero percorso professionale di Iginio Massari è stato ispirato dalla convinzione che qualità senza compromessi e cura del dettaglio fossero le chiavi per elevare la cultura della pasticceria alla sua massima espressione. Questa missione ha portato il bresciano Iginio Massari a essere considerato il più grande Maestro Pasticcere italiano nel mondo. Oggi il marchio Iginio Massari Alta Pasticceria può contare su una prolifica attività di ricerca e innovazione guidata direttamente da Iginio Massari e Debora e Nicola, suoi figli. La loro autorevolezza discende dalla credibilità guadagnata nel panorama internazionale, lavorando sul delicato equilibrio, estetico e sensoriale tra tradizione e innovazione.
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