Il Kit Carbonara è composto da:

• 500 gr di mezze maniche Mancini
• 250gr di guanciale di Campofelice
• 200 gr Pecorino Romano Dop
• 100 gr di Grana Padano
• 6 uova biologiche Carbonelle da galline alimentate con alga spirulina
• 10 gr di pepe nero del Madagascar
• La ricetta della chef Barbara Agosti

Il segreto di una carbonara perfetta sono gli ingredienti di altissima qualità e alcuni trucchi nella preparazione. Mancini è uno dei migliori pastifici agricoli italiani e le sue mezze maniche sono perfette per la carbonara. Così come le Carbonelle, ideate da Eggs in collaborazione con Arianna Vulpiani, che nella sua fattoria, Bio Farm, alleva galline alimentate naturalmente e con la spirulina, un'alga dalle proprietà nutritive eccezionali. Seguendo la ricetta dello chef scoprirete come fare per avere una carbonara con una crema perfetta.
E ricordate: la pasta deve essere sempre al dente lo zabaione salato con l'uovo non deve cuocere sulla fiamma ma deve essere mantecato con il guanciale bollente. Buon appetito!