Gnocchi di patate gratinati al cremoso di cipollotto e toma lodigiana

10,00

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Tradizione e creatività


La Trattoria del Nuovo Macello propone piatti che nascono dalla selezione accurata delle materie prime e dal desiderio di esprimere l’essenza della tradizione culinaria italiana, come gli gnocchi di patate gratinati al cremoso di cipollotto e toma lodigiana.
Ingredienti: Patate, farina, pane, latte, burro, formaggio e cipollotto.

Consigli per il consumo ideale: Gratinare al forno già caldo a 180° per 15 minuti.
Porzione per una persona.

Chi è Trattoria del Nuovo Macello?

Nel 1998 la trattoria passa nelle mani di Giovanni e Paola Traversone, lo chef Giovanni da’ il via al rinnovo della cucina. Della primitiva Trattoria ha conservato l’accogliente atmosfera. La cucina alla guida di Giovanni si e’ rinnovata nelle tecniche di cottura e nella ricerca e utilizzo di materia prima di ottima qualità, fedele ai sapori della tradizione lombarda-milanese, ma nello stesso tempo, capace di stupire e di regalare emozioni al palato con sapori rinnovati, abbinati a prodotti in modo gustoso e leggero.
Durante questi 22 anni di “nuova” gestione, lo chef si è sbizzarrito nella sua creatività cambiando i piatti stagionalmente non annoiando i propri clienti ma mantenendo fede ai piatti della nostra tradizione che si possono degustare a rotazione durante l’anno.

COSAPORTO - Chi siamo?

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