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Focaccia Tabiano – 1kg

32,00 22,50

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Ideale per

Buona come il panettone, leggera come una focaccia, disponibile in più gusti:
Clicca Aggiungi e scegli la focaccia che preferisci:
- Cioccolato
- Pesca, albicocca e ananas
La Focaccia dolce della pasticceria Tabiano parte della famiglia dei dolci a pasta lievitata: per la lenta lievitazione naturale e la complessità del procedimento di realizzazione richiede circa 36 ore di lavorazione. Agli occhi e al palato è simile al panettone e alla colomba, ma contiene una percentuale molto inferiore di grassi, per questo motivo viene chiamata Focaccia e non panettone. La pasta della Focaccia è poi arricchita da ingredienti aggiuntivi a seconda delle varianti: cioccolato o frutta a pezzettoni, pulita e tagliata direttamente in pasticceria.

L'impasto contiene una dose di burro ridotta, che tuttavia non inficia la morbidezza del lievito. Il classico panettone per essere riconosciuto come tale deve avere una quantità di materia grassa non inferiore al 16%. La Focaccia non raggiunge nemmeno il 12%.

Chi sceglie questo prodotto cerca un prodotto gustoso ma leggero, senza conservanti, coloranti o aromi.

La Focaccia è disponibile nei gusti:
  • Cioccolato
  • Pesca, albicocca e ananas
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Chi è Romeo Chef & Baker?

Romeo Chef & Baker intende proporre qualcosa di semplice e differente, rendendo accessibili e versatili gli standard elevati della cucina di Chef Bowerman.
La proposta Romeo di Cristina Bowerman rappresenta la perfetta sintesi tra la cucina tradizionale italiana e la visione senza confini della chef, con cui dare vita a piatti creativi e ricchi di immaginazione, ma dai sapori definiti e riconoscibili. Un menu in costante evoluzione, stagionale, che utilizza soltanto materie prime d’eccellenza.

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