Fiori di zucca al forno ripieni

17,00

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Tradizionale rivisitato


Un piatto iconico di Il Giardino Ristorante, nato negli anni Novanta e perfezionato nel corso del tempo dai vari Executive Chef che si sono succeduti. Da sempre omaggio al tradizionale fiore di zucca ripieno alla romana, questo piatto rimane ancora oggi tra le proposte maggiormente apprezzate dai nostri clienti.
Fiori di zucca al forno ripieni con ricotta, taleggio, olive nere e pomodorini Pachino.
I fiori di zucca, precedentemente farciti e gratinati in forno con del Parmigiano-Reggiano, vengono adagiati sui pomodorini e le olive taggiasche. A completare il piatto, si aggiunge salsa al basilico e origano secco.
Ingredienti: Pomodori, olive taggiasche, fiori di zucca, taleggio, Parmigiano-Reggiano, ricotta, basilico.
Allergeni: Latte e derivati, uova e derivati.
Intolleranze: Latte e derivati, uova e derivati.
Modalità di conservazione:+ 4°
Modalità di rinvenimento:Scaldare in forno a 180°C per circa 3 minuti o nel forno a microonde media potenza per circa 2 minuti.

Chi è Hotel Eden?

L’eccellente cucina tradizionale Italiana si arricchisce di sapori unici e originali. L’idea dello chef Ciervo è quella di raccontare la città di Roma, sposare la classicità Italiana ma aggiungere, ogni volta, un quid in più che renda ogni piatto speciale e mai scontato.

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