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Crostata della Nonna – 8 porzioni

40,00

Dolcezza e croccantezza


La vellutata crema pasticcera alla vaniglia Bourbon del Madagascar è avvolta da un croccante fondo alle mandorle. Il tutto viene equilibrato dall’intenso gusto dei pinoli italiani.
Dimensione disponibile:
  • 8 porzioni

Ingredienti: Latte, panna, uova, farina, farina di mandorla, zucchero, fior di sale Maldon, semi di bacca di vaniglia, amido di mais, amido di riso, pinoli.
Allergeni: Latticini, uova, glutine, frutta secca.
Modalità di conservazione: Frigorifero per ¾ giorni massimo.
Modalità di rinvenimento: Lasciare stemperare il dolce in frigorifero per almeno 3 ore, o a temperatura ambiente per almeno 1 ora.
Nel 2019 cambia la proprietà: Antonio Cola, Massimo Cola e Federico Scardamaglia rilanciano l‘Hungaria, un bar con bistrot, cucina aperta a pranzo e cena e l'immancabile Completo. Nel mentre, nel laboratorio di pasticceria, vengono rivisitate le ricette dei dolci tradizionali attraverso la ricerca e la selezione delle migliore materie prime presenti nel nostro territorio. Tra le rivisitazioni migliori troviamo il Mont Blanc, La Nuvola, La Sacher, il Crispy Crumble alla gianduia e le fantastiche crostate dalla frolla unica.
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