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Corso amatoriale Sfoglia e Pasta Fresca

150,00

Corso Pasta Sfoglia


Un Corso amatoriale organizzato da La salumeria di Bruno & Franco della durata di tre settimane. Dopo gli insegnamenti su come produrre un impasto a regola d’arte e su come tirare la sfoglia, ogni lezione sarà incentrata su un diverso tipo di pasta fresca. La prima sarà dedicata alle Tagliatelle, la seconda ai Tortelloni e l’ultima ai Tortellini.
Dettagli: Il Corso Pasta Sfoglia si divide in tre lezioni, da tenersi con una frequenza di una a settimana (il lunedi dalle ore 19:30 alle ore 21:00, oppure il giovedì dalle ore 15:00 alle ore 16:30). Dopo gli insegnamenti su come produrre un impasto a regola d’arte e su come tirare la sfoglia, ogni lezione sarà incentrata su un diverso tipo di pasta fresca. La prima sarà dedicata alle Tagliatelle, la seconda ai Tortelloni e l’ultima ai Tortellini.
Fiore all’occhiello da una decina di anni a questa parte è la pasta fresca, quella vera e autentica, rigorosamente tirata al mattarello proprio come una volta. Con il passare degli anni, la gastronomia di Bruno e Franco è diventata un vero e proprio punto di riferimento per i cultori del cibo sano e di qualità a Bologna, in Italia e all’estero.
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