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Light Lunch


Componi il tuo pranzo con una selezione dei migliori prodotti di Écru Raw Food. Che sia a casa o in ufficio tra colleghi, non perdere l'occasione di un pranzo leggero ma gustoso.
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Tipologie prodotti:
  • Gazpacho - Ingredienti: pomodori datterini, peperoni rossi, cipolla, olive nere , prezzemolo
  • Guacamole - Ingredienti: avocado, germogli di porro, pomodori secchi, olio, sale, limone
  • Tartare avocado cetriolo - Allergene: sesamo
  • Tzaziki - Ingredienti: yogurt di anacardi fermentati con probiotici a base di cicoria, on cetrioli e menta - Allergene: anacardi
  • Chips di zucchine con mayonese di mandorle al basilico (latte di mandorla spremuto a freddo nel nostro laboratorio) - Allergene: mandorle
  • Humus di ceci germogliati - Ingredienti: miso di ceci e miglio, salsa di lenticchie fermentate,contorno di datterini e polvere di capperi essiccati al nero d’avola
  • Taboule di quinoa con verdure e tagliata di tofu - Ingredienti: verdure di stagione crude, erbe aromatiche, tofu, mayonese di mandorle al basilico - Allergene: soya
Tipologie raw crackers:
  • Alle mandorle, lino, pomodori secchi, capperi di Pantelleria, sesamo - Allergene: mandorle, sesamo
  • Semi misti insaporiti con salsa lentyu (lenticchie fermentate)
  • Mandorle e olive - Allergene: mandorle
  • Grano antico germogliato - Allergene: glutine
  • Semi di lino e cipolle
Tipologie insalate:
  • Insalata greca - Ingredienti: pomodori, cetrioli, peperoni, foglie verdi, olive, basilico, cipolla rossa, feta di mandorle (fermentate ed essiccate a 42 gradi per 36 ore) - Allergene: mandorle
  • Insalata di rucola e papaya siciliana - Ingredienti: rucola, erbe selvatiche, semi di canapa, noci, erba cipollina, papaya, avocado e riduzione di aceto balsamico essiccato