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Un'accurata cucina di pesce


Un ricco e creativo menù a base di specialità di mare preparate con sapienza tra ricette originali e cotture alla griglia. Potrai gustare piatti originali, creati dall’estro dello Chef Fabio di Vilio, a base di pesce fresco, crostacei e frutti di mare accompagnati da invitanti contorni.
Clicca Aggiungi e Scegli i piatti che preferisci.
Tipologia di piatti:

I crudi:

  • Ricciola, cavolo rosso, aglio nero e scalogno caramellato
    Allergeni: Pesce e prodotti derivati.

  • Gambero rosso, bagnetto verde di “Nonna Graziella”, peperoni e fungo porcino
    Allergeni: Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, crostacei e prodotti derivati, uova e prodotti derivati.

  • Tartare di dentice
    Allergeni: Cereali contenenti glutine, molluschi, anidride solforosa e solfiti se superiori a determinate concentrazioni.

  • Tartare di tonno rosso certificato ICCAT
    Allergeni: Pesce e prodotti derivati.

  • Crudo misto - Selezione dello chef con pescati del giorno
    Allergeni: Crostacei e prodotti derivati, pesce e prodotti derivati, molluschi e prodotti derivati.

Antipasti:

  • Bruschetta alle vongole
    Allergeni: Cereali contenenti glutine (Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, lupini e prodotti derivati.
    Modalità di rinvenimento: Rigenerare 3 minuti in forno con valvola aperta a 150°C. Posizionare in forno una piccola ciotola d'acqua.

  • Friggitelli e salsiccia di ombrina
    Allergeni: Cereali contenenti glutine (Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, pesce e prodotti derivati, arachidi e prodotti derivati, latte e prodotti derivati, incluso lattosio.
    Modalità di rinvenimento: Rigenerare 3 minuti in forno con valvola aperta a 150°C. Posizionare in forno una piccola ciotola d'acqua.

  • Alici, peperoni, aglio e chutney di frutti di bosco
    Allergeni: Cereali contenenti glutine (Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, pesce e prodotti derivati, arachidi e prodotti derivati, latte e prodotti derivati, incluso lattosio.
    Modalità di rinvenimento: Rigenerare 3 minuti in forno con valvola aperta a 150°C. Posizionare in forno una piccola ciotola d'acqua.

Primi:

  • Linguina caciucco di tracina, latte di cocco e lemongrass
    Allergeni: Cereali contenenti glutine (Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, pesce e prodotti derivati.
    Modalità di rinvenimento: Cuocere la pasta in acqua bollente salata, in una padella ampia versare il condimento, scolare la pasta ed unirla al condimento nella padella, amalgamare il tutto a fuoco medio per 1 minuto.

  • Linguina riccio e nduja
    Allergeni: Cereali contenenti glutine (Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, pesce e prodotti derivati.
    Modalità di rinvenimento: Cuocere la pasta in acqua bollente salata, in una padella ampia versare il condimento, scolare la pasta ed unirla al condimento nella padella, amalgamare il tutto a fuoco medio per 1 minuto.

  • Strozzapreti alla pescatora
    Allergeni: Cereali contenenti glutine (Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, crostacei e prodotti derivati, pesce e prodotti derivati, arachidi e prodotti derivati, lupini e prodotti derivati, molluschi e prodotti derivati.
    Modalità di rinvenimento: Cuocere la pasta in acqua bollente salata, in una padella ampia versare il condimento, scolare la pasta ed unirla al condimento nella padella, amalgamare il tutto a fuoco medio per 1 minuto.

I Secondi:

  • Gamberi rossi alla griglia
    Allergeni: Crostacei e prodotti derivati.
    Modalità di rinvenimento: Rigenerare 3 minuti in forno con valvola aperta a 150°C. Posizionare in forno una piccola ciotola d'acqua.

  • Mazzancolle alla griglia
    Allergeni: Crostacei e prodotti derivati.
    Modalità di rinvenimento: Rigenerare 3 minuti in forno con valvola aperta a 150°C. Posizionare in forno una piccola ciotola d'acqua.

  • Scampi alla griglia
    Allergeni: Crostacei e prodotti derivati.
    Modalità di rinvenimento: Rigenerare 3 minuti in forno con valvola aperta a 150°C. Posizionare in forno una piccola ciotola d'acqua.

  • Sgombro, giardiniera e lampascione
    Allergeni: Pesce e prodotti derivati.
    Modalità di rinvenimento: Pronto al consumo.

  • Palombo alla mugnaia, carciofo fermentato e lemon curd
    Allergeni: Pesce e prodotti derivati.
    Modalità di rinvenimento: Rigenerare 3 minuti in forno con valvola aperta a 150°C. Posizionare in forno una piccola ciotola d'acqua.

  • Pescato del giorno - orata o spigola secondo disponibilità
    Allergeni: Pesce e prodotti derivati.
    Modalità di rinvenimento: Rigenerare 3 minuti in forno con valvola aperta a 150°C. Posizionare in forno una piccola ciotola d'acqua.

I Dolci:

  • Torta caprese, cioccolato bianco e crumble di mandorle
    Allergeni: Cereali contenenti glutine (Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, uova e prodotti derivati, latte e prodotti derivati, incluso lattosio, frutta a guscio e prodotti derivati.
    Modalità di rinvenimento: Pronto al consumo.

  • Èclair
    Allergeni: Cereali contenenti glutine (Grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, uova e prodotti derivati, latte e prodotti derivati, incluso lattosio.
    Modalità di rinvenimento: Pronto al consumo.

Tutti i piatti descritti si riferiscono a porzioni per una persona.
L’importante è assicurare ai clienti sempre e solo il miglior pesce fresco. Cozze, vongole, ombrine, dentici, orate, spigole, polipi e fritto di paranza, cucinati con maestria dal nostro chef, sono preparati per inebriare l’olfatto e deliziare il palato. Il menù non abbandona la tradizione ma la reinterpreta con un guizzo creativo che riesce a soddisfare ogni desiderio.
“Vieni a cena da noi stasera?” “Con piacere! Cosa Porto?” Il nostro servizio nasce per rispondere a questa domanda. Scegli il meglio dai migliori negozi della tua città e dimenticati la distanza e il traffico. Cosaporto è perfetto anche per una serata in famiglia o con amici, o per fare un regalo alle persone che ami! Ordina con Cosaporto, riceverai i tuoi ordini dove vuoi: a casa, in ufficio o direttamente a destinazione!
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