Componi il tuo menù dell’Osteria del Mare

Prezzo variabile

Categorie,
Ideale per

La tradizione Versiliese


Un menù curato in ogni dettaglio con ingredienti freschi e di qualità provenienti dalla Fattoria della famiglia Vaiani e da piccoli e selezionatissimi produttori a disposizione dello Chef Emiliano Stagi per creare ricette raffinate che spaziano tra mare e terra.
Antipasti:

  • Tartare di tonno con ginger e mela verde
    Ingredienti: *Tonno, mela verde, ginger, olio extarvergine di oliva, limone, sale, erba cipollina. Maionese: latte di soia, olio di semi, aceto di riso.
    Allergeni: Tonno, latte di soia.

  • Vaporata di mare con verdurine fresche e insalata di misticanza all'olio e limone
    Ingredienti: *Crostacei, *molluschi, pesce, misticanza, zucchine, carote, finocchi, pomodoro, olio extravergine di oliva, limone, sale, pepe.
    Allergeni: Crostacei, molluschi, pesce.

  • Gamberi alla piastra con zucchine marinate, crema di pomodoro e olio al basilico
    Ingredienti: *Gamberi. Zucchine, aglio, sedano, carota, cipolla, pomodoro, fragole, aceto di vino bianco, zucchero, sale, aceto balsamico, olio di semi di girasole, pane bianco: farina di grano tenero tipo 0, acqua, sale, farina di malto, lievito di birra.
    Allergeni: Gamberi, aceto di vino bianco, aceto balsamico, farina di grano tenero tipo 0, farina di malto. Contiene solfiti.

Primi piatti:

  • Gnocchi di patate dell'Osteria agli scampi
    Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 00, patate, sale, pomodoro, panna, prezzemolo, aglio, vino bianco, contiene solfiti. Bisque di scampi: *crostacei, olio extravergine di oliva, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano, carota, cipolla, finocchio, pomodoro.
    Allergeni: Farina di grano tenero tipo 00, crostacei, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano.

  • Risotto scampi e burrata
    Ingredienti: Riso, *scampi, olio extravergine di oliva, burro, succo di limone, cipolla, burrata, brodo di pesce: lische di pesce, olio extravergine di oliva, sedano, carote, cipolla, vino bianco, contiene solfiti, sale. Aglio, sale, timo, maggiorana, origano, prezzemolo, basilico.
    Allergeni: Calamari, burro, pesce, sedano, vino bianco, contiene solfiti.

  • Tagliolini alla Trabaccolara - pesce di "barca" sfilettato e pomodoro fresco
    Ingredienti: Tagliolino: farina manitoba, farina di grano duro, uova fresche, tuorlo pastorizzato. Bisque di crostacei: *crostacei, olio extravergine di oliva, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano, carota, cipolla, finocchio, pomodoro. Agrumi, brodo di pesce: sedano, carote, cipolla, sale.
    Allergeni: Farina di manitoba, farina di grano duro, uova, crostacei, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano. Contiene solfiti.

Secondi piatti:

  • Branzino in guazzetto alla Vernaccia con patate prezzemolate, primizie dell'orto e pomodori al forno
    Ingredienti: Branzino, aglio, peperoncino, prezzemolo. Brodo di pesce: lische di pesce, olio extravergine di oliva, sedano, carote, cipolla, vino bianco, contiene solfiti, sale. Vino bianco, olive, basilico, zucchine, fagiolini, patate.
    Allergeni: Branzino, lische di pesce, sedano, vino bianco. Contiene solfiti.

  • Zuppa di pesce dell'Osteria - guazzetto saporito di pesce "povero" sfilettato, crostacei e molluschi
    Ingredienti: Pesce, *crostacei, *molluschi, aglio, peperoncino, olio di oliva extravergine, basilico, prezzemolo, pomodoro, vino bianco, contiene solfiti, brodo di pesce, pane bianco.
    Allergeni: Pesce, crostacei, molluschi, vino bianco, pane bianco. Contiene solfiti.

  • Rombo in crosta di patate al rosmarino, zucchine, trifolate e la loro crema
    Ingredienti: Rombo, patate, albume, basilico, prezzemolo, erbe aromatiche, zucchine, aglio, sale, olio extravergine di oliva, olive taggiasche.
    Allergeni: Rombo.

Dolci:

  • Pralinato alla nocciola, caramello salato e arachidi
    Ingredienti: crispy flakes (farina di frumento, zucchero, grasso vegetale di palma, sciroppo di glucosio, tinira E160c, emulsionante lecitina di rapa, orzo malto estrarre, aroma naturale di vaniglia, sale, grasso del latte, siero in polvere), cioccolato fondente (burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante lecitina di soia, estratto naturale di bacche di vaniglia, no glutine), burro di cacao, cioccolato al latte (burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, pasta di caco, emulsionante lecitina di soia, estratto naturale di bacche di vaniglia, no glutine), sale, zucchero semolato, latticini, sciroppo di glucosio di mais, destrosio (destrosio monoidrato cristallino), pralinato alla nocciola (zucchero di canna, nocciole, emulsionante lecitina di soia, estratto naturale di bacche di vaniglia), tuorlo d’uovo pastorizzato, colla di pesce, baccelli di vaniglia, zucchero vanigliato, fecola di patate, acqua, arachidi.
    Allergeni: Farina di frumento, latte, soia, nocciola, arachidi.

  • La nostra versione dell'Opera al caffè
    Ingredienti: Cioccolato al latte (burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, pasta di caco, emulsionante, lecitina di soia, estratto naturale di bacche di vaniglia, no glutine), latticini, farina di grano tenero tipo 00, tuorlo d’uovo pastorizzato, caffè espresso, polvere di caffè, colla di pesce, sciroppo di glucosio di mais, polvere di cacao.
    Allergeni: Latte, soia, farina di grano tenero tipo 00.


  • *Tutti i prodotti ittici serviti crudi hanno subito un trattamento di bonifica preventiva in abbattitore a una temperatura non superiore a -20° e per 24 ore,
L’anima dell’Osteria del mare poggia su tre pilastri fondamentali, la semplicità, la qualità e l’informalità, che ritroverete in tutte le sale in stile provenzale, le verande ricoperte da frondosi pergolati di glicine, o il giardino d’inverno vista mare, che nella bella stagione si apre per accogliere le fresche brezze marine.
Un’intima saletta interrata con sassi a vista, ospita tra le sue arcate una rassegna di vini italiani ed internazionali, ideale per cene a lume di candela, e per suggellare con teneri baci, momenti e gusti che saranno ricordati negli anni, al ritmo delle dolci note del jazz.
“Vieni a cena da noi stasera?” “Con piacere! Cosa Porto?” Il nostro servizio nasce per rispondere a questa domanda. Scegli il meglio dai migliori negozi della tua città e dimenticati la distanza e il traffico. Cosaporto è perfetto anche per una serata in famiglia o con amici, o per fare un regalo alle persone che ami! Ordina con Cosaporto, riceverai i tuoi ordini dove vuoi: a casa, in ufficio o direttamente a destinazione!
  • Stessi prezzi del negozio
  • Consegna in tutta la città
  • Biglietto regalo scritto a mano
  • 10% di sconto sul primo ordine