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Componi il tuo menù dell’Osteria del Mare

di Osteria del Mare
Prezzo variabile

La tradizione Versiliese


Un menù curato in ogni dettaglio con ingredienti freschi e di qualità provenienti dalla Fattoria della famiglia Vaiani e da piccoli e selezionatissimi produttori a disposizione dello Chef Emiliano Stagi per creare ricette raffinate che spaziano tra mare e terra.
Antipasti:

  • Tartare di tonno con ginger e mela verde
    Ingredienti: *Tonno, mela verde, ginger, olio extarvergine di oliva, limone, sale, erba cipollina. Maionese: latte di soia, olio di semi, aceto di riso.
    Allergeni: Tonno, latte di soia.

  • Carpaccio di branzino crudo alla puttanesca

  • Gambero in crosta di grissino con bieta saltata

  • Polpo "alla Luciana"


Primi piatti:

  • Gnocchi di patate dell'Osteria agli scampi
    Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 00, patate, sale, pomodoro, panna, prezzemolo, aglio, vino bianco, contiene solfiti. Bisque di scampi: *crostacei, olio extravergine di oliva, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano, carota, cipolla, finocchio, pomodoro.
    Allergeni: Farina di grano tenero tipo 00, crostacei, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano.

  • Risotto alla marinara

  • Tagliolini alla Trabaccolara - pesce di "barca" sfilettato e pomodoro fresco
    Ingredienti: Tagliolino: farina manitoba, farina di grano duro, uova fresche, tuorlo pastorizzato. Bisque di crostacei: *crostacei, olio extravergine di oliva, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano, carota, cipolla, finocchio, pomodoro. Agrumi, brodo di pesce: sedano, carote, cipolla, sale.
    Allergeni: Farina di manitoba, farina di grano duro, uova, crostacei, vino bianco, contiene solfiti, brandy, sedano. Contiene solfiti.

Secondi piatti:

  • Trancio di branzino al forno con verdure di stagione

  • Tagliata di tonno in crosta di pane aromatico con patate e zucchine

  • Zuppa di pesce dell'Osteria - guazzetto saporito di pesce "povero" sfilettato, crostacei e molluschi
    Ingredienti: Pesce, *crostacei, *molluschi, aglio, peperoncino, olio di oliva extravergine, basilico, prezzemolo, pomodoro, vino bianco, contiene solfiti, brodo di pesce, pane bianco.
    Allergeni: Pesce, crostacei, molluschi, vino bianco, pane bianco. Contiene solfiti.


Dolci:

  • Bavarese al cioccolato bianco, biscotto al cioccolato al latte e gelè ai frutti rossi

  • Crostatine con chantilly e frutta di stagione


*Tutti i prodotti ittici serviti crudi hanno subito un trattamento di bonifica preventiva in abbattitore a una temperatura non superiore a -20° e per 24 ore,
L’anima dell’Osteria del mare poggia su tre pilastri fondamentali, la semplicità, la qualità e l’informalità, che ritroverete in tutte le sale in stile provenzale, le verande ricoperte da frondosi pergolati di glicine, o il giardino d’inverno vista mare, che nella bella stagione si apre per accogliere le fresche brezze marine.
Un’intima saletta interrata con sassi a vista, ospita tra le sue arcate una rassegna di vini italiani ed internazionali, ideale per cene a lume di candela, e per suggellare con teneri baci, momenti e gusti che saranno ricordati negli anni, al ritmo delle dolci note del jazz.
“Vieni a cena da noi stasera?” “Con piacere! Cosa Porto?” Il nostro servizio nasce per rispondere a questa domanda. Scegli il meglio dai migliori negozi della tua città e dimenticati la distanza e il traffico. Cosaporto è perfetto anche per una serata in famiglia o con amici, o per fare un regalo alle persone che ami! Ordina con Cosaporto, riceverai i tuoi ordini dove vuoi: a casa, in ufficio o direttamente a destinazione! Il servizio perfetto per i tuoi regali speciali!
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