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Componi il tuo menù da Pesce Baracca

di Pesce Baracca
Prezzo variabile

Tra Tradizione e Innovazione


Un vasto assortimento di pesce fresco proveniente dallo splendido mare della Versilia, preparato sapientemente dallo Chef Erjon Lleshi seguendo le ricette tipiche della tradizione.
Clicca Aggiungi e Scegli i piatti che preferisci
Dalla Gastronomia:

  • Mix di Tapas a scelta dello Chef
    Allergeni: Può contenere potenzialmente tutti gli allergeni.
    Modalità di rinvenimento: Pronte al consumo.
    Formato: 6 pezzi

  • Cozze ripiene
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti e mezzo al microonde a 150°.

  • Insalata di mare con verdure in agrodolce
    Allergeni: 4, 9, 14.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti al microonde a 150°.

  • Insalata di Polpo, patate e verdure
    Allergeni: 14.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti e mezzo al microonde a 150°.

  • Zuppa di moscardini
    Allergeni: 4, 12, 14.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti al microonde a 150°.

  • Insalata di gamberi e fagioli cannellini
    Allergeni: 2.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti al microonde a 150°.

  • Seppie e bietola in umido
    Allergeni: 4, 12, 14.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 3 minuti al microonde a 150°.

  • Baccalà marinato in bianco
    Allergeni: 1, 4, 12.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti al microonde a 150°.

  • Baccalà marinato con porri in agrodolce, pinoli e uvetta
    Allergeni: 1, 4, 8, 12.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 3 minuti al microonde a 150°.

  • Baccalà marinato alla livornese
    Allergeni: 1, 4.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 3 minuti al microonde a 150°.

  • Alici del Cantabrico con burro e pane tostato
    Allergeni: 1, 4, 7.

  • Alici marinate con cipolla di Tropea
    Allergeni: 4, 12.

  • Roast beef di tonno
    Allergeni: 4.

  • Spiedini di pesce - 1 pezzo
    Allergeni: 4
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 1 minuto al microonde a 150°.

  • Cestino di pane - 1 porzione

  • Cestino di focaccia - 1 porzione


Cruditè:

  • Selezione di tartare mista - tonno, salmone, branzino

  • Carpaccio di gambero biondo - con pomodorini, stracciatella e salsa di lattuga

  • Tagliere di carpacci affumicati - con misticanza e agrumi


Piatti dalla cucina:

  • Zuppa di pesce - pesce bianco, cozze, vongole, gamberi, seppie, pomodoro, peperoncino, aglio, prezzemolo e sale.
    Modalità di rinvenimento: Scaldare in padella per circa 3 minuti a fuoco vivo.

  • Catalana di scamponi con frutta e verdura - 4/5 pezzi a seconda della dimensione
    Modalità di rinvenimento: Scaldare solo i crostacei solo 1 minuto al microonde o in forno.

  • Risotto di Mare - con pesce, molluschi e crostacei
    Allergeni: 2, 4, 7, 12, 14.

  • Pennette agli scampi
    Allergeni: 2, 7.


Dalla Pescheria:

  • Orata cruda - 350g/750g

  • Orata con verdure - cottura a scelta tra forno, alla griglia o in casseruola - 350g/750g
    Modalità di rinvenimento: Rigenerare il prodotto circa 5 minuti a 180° forno caldo.

  • Branzino crudo - 350g/750g

  • Branzino con verdure - cottura a scelta tra forno, alla griglia o in casseruola - 350g/750g
    Modalità di rinvenimento: Rigenerare il prodotto circa 5 minuti a 180° forno caldo.

  • Calamari crudi - 4/5 pezzi a seconda della dimensione

  • Calamari cotti alla griglia con misticanza - 4/5 pezzi a seconda della dimensione
    Modalità di rinvenimento: I calamari vanno scaldati direttamente in forno 2 Min a 200°.


Contorni:

  • Patate al forno
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti al microonde a 150°.

  • Verdure grigliate - zucchine, cipolle, patate, pomodoro, radicchio, melanzana
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 2 minuti al microonde a 150°.

  • Insalata mista - insalata verde, carote, pomodoro, sedano, cipolla

  • Bieta saltata con aglio, olio e peperoncino
    Modalità di rinvenimento: Scaldare per circa 1 minuto al microonde a 150°.


Dolci:

  • Crostatina con crema chantilly e frutta fresca

  • Tiramisù classico

  • Torta di ricotta con pere caramellate e salsa al cioccolato



Per la legenda allergeni fare riferimento alle foto nella galleria del prodotto.
Un progetto unico in cui si intrecciano cibo, tradizione e innovazione in tre diversi ambienti: la pescheria, dove trovare un vasto assortimento di pesce fresco di giornata e un banco gastronomia con cibi pronti per l’asporto cucinati rigorosamente con il pesce del mercato, lo street food (premio miglior Street Food Toscana del Gambero Rosso 2019), ideale per le occasione più informali senza rinunciare alla qualità e prelibatezza del pesce fresco, e il ristorante dove gustare i piatti tipici della tradizione sotto la guida dello Chef Erjon Lleshi.
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