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Pesce Baracca

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Tra Tradizione e Innovazione


Un vasto assortimento di pesce fresco proveniente dallo splendido mare della Versilia, preparato sapientemente dallo Chef Erjon Lleshi seguendo le ricette tipiche della tradizione.
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Dalla Gastronomia:

  • Insalata di mare con verdure
    Allergeni: 4, 9, 14.

  • Polpo e patate
    Allergeni: 14.

  • Zuppa di moscardini
    Allergeni: 4, 12, 14.

  • Insalata di gamberi e fagioli
    Allergeni: 2.

  • Seppie e bietola
    Allergeni: 4, 12, 14.

  • Baccalà marinato in bianco
    Allergeni: 1, 4, 12.

  • Baccalà marinato con porri in agrodolce
    Allergeni: 1, 4, 8, 12.

  • Baccalà marinato alla livornese
    Allergeni: 1, 4.

  • Acciughe del Cantabrico con burro e pane tostato
    Allergeni: 1, 4, 7.

  • Alici marinate con cipolla di Tropea
    Allergeni: 4, 12.

  • Roast beef di tonno
    Allergeni: 4.

  • Spiedini di pesce e verdure - 1 pezzo
    Allergeni: 4.

Dalla Pescheria:

  • Orata con patate e verdure all'isolana - 350g
    Allergeni: 4.

  • Branzino con patate e verdure all'isolana - 350g
    Allergeni: 4.

  • Grigliata mista di crostacei con verdure per 2 persone composta da: 1/2 astice, 1 scampo, 2 gamberi, 2 calamari
    Allergeni: 2, 4, 14.

  • Calamari alla griglia
    Allergeni: 14.

Contorni:

  • Patate al forno
    Allergeni: Nessuno.

  • Zucchine trifolate
    Allergeni: Nessuno.

  • Insalata mista
    Allergeni: Nessuno.


Per la legenda allergeni fare riferimento alle foto nella galleria del prodotto.
Un progetto unico in cui si intrecciano cibo, tradizione e innovazione in tre diversi ambienti: la pescheria, dove trovare un vasto assortimento di pesce fresco di giornata e un banco gastronomia con cibi pronti per l’asporto cucinati rigorosamente con il pesce del mercato, lo street food (premio miglior Street Food Toscana del Gambero Rosso 2019), ideale per le occasione più informali senza rinunciare alla qualità e prelibatezza del pesce fresco, e il ristorante dove gustare i piatti tipici della tradizione sotto la guida dello Chef Erjon Lleshi.
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