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Prezzo variabile

Una Cucina a Base Vegetale


Un menu cool, chic e responsabile, completamente a base vegetale, vengono utilizzati solo gli ingredienti migliori, i più freschi e di provenienza locale, ove possibile, nel completo rispetto della natura.
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Tipologia di piatti:

Sushi - Futomaki:

  • Caprese - roll di riso italiano con all'esterno un foglio di alga nori, e ripieno di erborinato autoprodotto di anacardi e tofu biologici, pesto al basilico, spinacini novelli, pomodorini secchi, zucchine, basilico fresco - Gluten Free

  • Asian - roll di riso italiano con all'esterno un foglio di alga nori e ripieno di tofu biologico in agrodolce, cipollotto crudo , carote, maionese autoprodotta allo zenzero, guarnito con chips di cocco

  • Green Affair - roll di riso italiano con all'esterno un foglio di alga nori e ripieno di battuto di fave, cetriolo, crauto, spinacini novelli, rucola, maionese, alfa alfa

  • Pride - roll di riso italiano con all'esterno un foglio di alga nori e ripieno di avocado, carote, cavolo cappuccio rosso, cetriolo, maionese vegana tradizionale e guarnito con cipolle fritte - Gluten Free

Sushi - Uramaki:

  • Beets over Meats - roll di riso italiano con all'interno un foglio di alga nori e ripieno di rapa rossa, erborinato autoprodotto di anacardi e tofu biologici, carote viola, guarnito con rapa rossa croccante

  • Porto-America - roll di riso italiano con all'interno un foglio di alga nori e ripieno di fungo cardoncello, patata dolce americana, cipolle rosse in salamoia, salsa tartara

  • Sapori d’Oriente - roll di riso italiano con all'interno un foglio di alga nori e ripieno di patè di lenticchie biologiche, carote arancioni, maionese all'harissa, vene cress - Gluten Free

  • Tex-Mex - roll di riso italiano con all'interno un foglio di alga nori e ripieno di tempeh biologico affumicato, peperoni e cipolle stufate, mousse di avocado al lime, pomodorini e cipolle rosse a crudo - Gluten Free

Sushi - Hosomaki

  • Tropicale - roll dolce di riso italiano con all'esterno un foglio di soia verde e ripieno di mango fresco, gelee di mango autoprodotto, guarnito con cremoso alla menta e granella di pistacchi

Healthy & Comfort food:

  • Pinsa "Italianità" - pinsa romana realizzata con lievito madre ed alta idratazione, condita con salsa al pomodoro, origano, basilico, olive taggiasche, pomodorini confit, datterini gialli e rossi, stracciatella vegetale e olio extravergine d'oliva biologico all’aglio

  • Pinsa Norcina estiva - pinsa romana realizzata con lievito madre ed alta idratazione, condita con porri stufati alla birra (Pale Ale Gluten Free), salsiccia Heura 100% vegetale, tartufo nero estivo, salsa di datterino giallo, salsa al basilico e rucola

  • Burger Scapece - pane con lievito madre alla spirulina, Heura Burger, maionese alla curcuma e pepe nero, zucchine alla scapece, formaggio vegetale in scaglie, anelli di cipolla croccante

  • Burger Tartufo - pane con lievito madre alla carota viola, Heura Burger, rucola fresca, melanzana sott’olio, pomodoro ramato, mayonese ai peperoni rossi e gialli, tartufo nero estivo

  • Polpette - 100% vegetali, servite con crema di datterini rossi, stracciatella vegetale autoprodotta, olio extravergine d'oliva biologico, basilico fresco

  • Caesar Salad Insalata songino e gentilina, ravanelli freschi, planted chicken, ceci aromatizzati al rosmarino, crostini, formaggio vegetale in scaglie e salsa caesar

  • Macro Bowl - riso integrale aromatico arancione, tempeh biologico marinato al miso, agrumi e olio extravergine d'oliva biologico, pisellini, baby carote colorate, salsa yogurt e semi di sesamo neri

  • Hummus di ceci alla barbabietola

  • Guacamole - avocado Hass, cipolla rossa, succo di limone, sale Maldon, olio extravergine d'oliva biologico, pomodorini confit

Dolci:

  • Pesca, Menta e terra di mandorle - pesca alla piastra servita con un crumble di mandorle al cacao, cremoso al latte-vaniglia, gel alla pesca e salsa alla menta

  • Cantucci vegan autoprodotti - una classica ricetta toscana, arricchita da semi di zucca biologici

  • Baci di Dama vegan autoprodotti - una classica ricetta piemontese, con cioccolato fondente 75%

  • Cookies XXL vegan autoprodotti - biscotto autoprodotto con gocce di cioccolato fondente 75% e albicocche disidratate

Tipologia di bibite:

Cold Pressed Juices - 100% vera frutta e verdura spremuta a freddo senza zuccheri aggiunti, senza coloranti, senza conservanti o acqua aggiunta. Mix di frutta e verdura 100% sostenibili, 100% green.

  • MVP - succo pressato a freddo a di base di: melograno, mela gialla, limone ed essenza di mandarino

  • O.K. - succo pressato a freddo a base di: mela gialla, cetriolo, sedano, spinaci e limone

  • Serie A - succo pressato a freddo a base di: ananas, carota, limone, zenzero e curcuma

  • Super C - succo pressato a freddo a base di: ananas, arancia bionda, mela gialla e vaniglia

Soft drink - selezione di bevande naturali, biologiche e fair trade

  • Wami Naturale - acqua naturale minimamente mineralizzata che sgorga pura dalle Alpi Marittime dalla Sorgente Rocciaviva. Pack in alluminio riciclabile al 100% e infinite volte

  • Wami Frizzante - acqua frizzante minimamente mineralizzata che sgorga pura dalle Alpi Marittime dalla Sorgente Rocciaviva. Pack in alluminio riciclabile al 100% e infinite volte.

  • Kombucha Original - tonica fermentata biologica ottenuta dalla fermentazione naturale di un blend di tè nero e tre diverse varietà di tè verde. L’Original Blend ha sapori e aromi decisi ma delicati e ben rappresenta il gusto originale della Kombucha tradizionale, il tutto accompagnato da una leggerissima effervescenza naturale

  • Kombucha Peppermint - tonica fermentata biologica ottenuta dalla fermentazione naturale di un blend di tè nero, tre diverse varietà di tè verde e menta piperita. Le note fresche e vivaci della menta piperita, accompagnate da una leggerissima effervescenza naturale

  • LemonAid Lime - rinfrescante limonata biologica con succo di lime fresco

  • LemonAid Passion Fruit - succo di frutto della passione, biologico e fair trade, con una nota di lime e mango

  • LemonAid Blood Orange - succo di arancia rossa biologico e Fair trade arricchito con pompelmo, arancia, limone e un pizzico di ciliegia

  • Chari Tea Red - solo ingredienti biologici per un tè freddo da commercio equo e solidale. Infuso di tè rooibos biologico (acqua, tè rooibos) (91%), sciroppo d'agave biologico, succo di frutto della passione biologico (5%), succo di sambuco

  • Chari Tea Black - solo ingredienti biologici per un tè freddo da commercio equo e solidale. Infuso di tè nero biologico (acqua, tè nero) (93%), sciroppo d'agave biologico, succo di limone biologico (3%)

  • Chinotto BIO Cortese - chinotto biologico italiano

  • Cedrata BIO Cortese - cedrata biologica italiana

Vini e Bollicine - selezione di vini rossi naturali, biologici e biodinamici

  • Mongrana Querciabella
    Annata: 2020
    Tipologia: Vino bianco
    Produttore: Querciabella
    Origine: Italia
    Vitigno: Vermentino
    Gradazione alcolica: 12%
    Formato: 0,75l

  • Mongrana Querciabella
    Annata: 2018
    Tipologia: Vino rosso
    Produttore: Querciabella
    Origine: Italia
    Vitigno: Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot
    Gradazione alcolica: 14%
    Formato: 0,75l

  • Franciacorta Nature Barone Pizzini - BIO
    Annata: 2017
    Tipologia: Franciacorta
    Produttore: Barone Pizzini
    Origine: Lombardia
    Vitigno: Chardonnay, Pinot nero
    Gradazione alcolica: 12,5%
    Formato: 0,75l

  • Franciacorta Bagnadore Riserva Barone Pizzini - BIO
    Annata: 2011
    Tipologia: Franciacorta
    Produttore: Barone Pizzini
    Origine: Lombardia
    Vitigno: Chardonnay, Pinot nero
    Gradazione alcolica: 12%
    Formato: 0,75l

  • Franciacorta Satèn Barone Pizzini
    Annata: 2017
    Tipologia: Franciacorta
    Produttore: Barone Pizzini
    Origine: Lombardia
    Vitigno: Chardonnay
    Gradazione alcolica: 12%
    Formato: 0,75l

Birre - selezione di birre, con e senza alcool

  • La Ribalta "Chinaski Pils" - una birra semplicemente da bere, caratterizzata da un’estrema limpidezza e freschezza dovute alla lunga maturazione a bassa temperatura e all’acqua particolarmente leggera. Al naso, il caratteristico profumo di crosta di pane, tipico dello stile, mentre in bocca l’iniziale sapore di malti lascia spazio ad un finale erbaceo e leggermente amaro, caratteristico del luppolo boemo Saaz

  • La Ribalta "Cevedale Gluten Free" - pale ale dal colore oro chiaro, molto pulita e limpida, con una schiuma fitta e persistente. Dolce sentore di malto che si fonde sul principio con un delicato aroma di fiore d’arancio. Il tutto riequilibrato e pulito nel finale da una punta di amaro, donato dai luppoli americani che conferiscono una facile e piacevole bevibilità

  • La Ribalta "Tetris IPA" - birra dal colore dorato e dalla schiuma fine e persistente. Aromi tropicali e note di frutta bianca. In bocca lievi note caramellate introducono a una birra che sul finale si contraddistingue per un amaro deciso, pulito e dissetante

  • Sapporo - birra premium giapponese per una Pale Lager dal colore biondo e dorato con una fine schiuma bianca. Aromi di cereali, di malto, di erbe e di luppolo per una birra fresca e delicata

  • Asahi - la birra bionda più venduta in Giappone per una Pale Lager dal colore biondo pallido e luminoso. Aromia di malto per una birra fresca rinfrescante, fresca e asciutta

  • Forst 0,0% - caratterizzata da piacevoli note di luppolo, questa birra ha un gusto pieno e bilanciato. Una birra corposa, nonostante i 0,0% gradi alcolici
Crediamo che il mondo abbia bisogno di Sapore e Salute.
Lo studio meticoloso di ogni piatto, la voglia di offrire gusti sorprendenti, il rispetto per la salute propria e altrui, racchiusi in unico luogo, un luogo unico. Una cucina a base completamente vegetale che esalta la straordinaria biodiversità della nostra penisola in piatti inediti e insuperabili. Siamo trasparenti, autentici e fieri di esserlo. Condividiamo tutto apertamente, dalla cucina fino al bar, entrambi completamente a vista, ci riteniamo responsabili dei più elevati standard di qualità utilizzando solo gli ingredienti migliori e più freschi, biodinamici, biologici e locali ovunque possibile.
“Vieni a cena da noi stasera?” “Con piacere! Cosa Porto?” Il nostro servizio nasce per rispondere a questa domanda. Scegli il meglio dai migliori negozi della tua città e dimenticati la distanza e il traffico. Cosaporto è perfetto anche per una serata in famiglia o con amici, o per fare un regalo alle persone che ami! Ordina con Cosaporto, riceverai i tuoi ordini dove vuoi: a casa, in ufficio o direttamente a destinazione! Il servizio perfetto per i tuoi regali speciali!
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