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Il Ristorante del Mercato Centrale


Lo Chef Filippo La Mantia con grande fedeltà per la tradizionale cucina Siciliana, ci trasporta attraverso il sapore dei suoi piatti in un viaggio nella sua incantevole terra e ci racconta una cucina viva e piena di emozioni.
Clicca Aggiungi e Scegli i piatti che preferisci.
Tipologia di piatti:

  • Arancina Palermitana
    Modalità di rinvenimento: Riscaldare il prodotto nel contenitore in microonde per 3 minuti.

  • Caponata
    Ingredienti: Melanzane, sedano, capperi, basilico, pomodoro, capperi, olive, aceto di vino bianco, zucchero, sale.
    Allergeni: Sedano, solfiti.
    Modalità di rinvenimento: Togliere il prodotto “caponata di melanzane“ dal sottovuoto. Servire a temperatura ambiente o versare il prodotto negli appositi contenitori e riscaldare in forno a 180 gradi per 8 minuti, o in microonde per 4 minuti.

  • Cous Cous con Pesto di Agrumi, Pistacchio e Polpo
    Ingredienti: Semola di grano duro, pistacchio, mandorle, lime, arancia, capperi, acciughe, basilico, finocchietto, sedano, carote, zucchine, polpo, soia, zenzero, miele, capperi, zucchero, camomilla.
    Allergeni: Glutine, frutta a guscio, sedano, molluschi, pesce.
    Modalità di rinvenimento: Servire il cous cous a temperatura ambiente, o riscaldare il prodotto nell'apposito contenitore in forno a 180°C per 5 minuti, o in microonde per 2 minuti.

  • Involtini di Pesce Spada con Cous Cous e latte di Mandorla
    Allergeni: Pesce, frutta secca, latticini, glutine, tracce di sesamo.
    Modalità di rinvenimento: Togliere il prodotto "involtini di pesce spada" dal sottovuoto. Versare il prodotto nell'apposito contenitore e riscaldare in forno a 180 gradi per 8 minuti, o in microonde per 4 minuti.

Dolci:

  • Cannolo Siciliano - da 2 a 4 pezzi
    Ingredienti: Strutto, farina tipo 0, vino bianco, aceto di vino, uova fresche, zucchero, cannella, arancio, cacao, aromi, sale, olio di palma bifrazionato, ricotta, frutta candita.
    Allergeni: Glutine, latticini, solfiti.

  • Cassatina Siciliana
    Ingredienti Ricotta, frutta candita, farina senza glutine, uova, zucchero, pistacchio farina, mandorla farina, glucosio.
    Allergeni: Latticini, uova, frutta a guscio.


Gli alimenti vengono consegnati in contenitori normali, da forno o microonde
La foto è al solo scopo illustrativo
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