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La tradizione romana!


Scopri le proposte che Armando mette a tua disposizione e componi il menu che preferisci e lasciati trasportare dalle emozioni che solo i sapori della vera cucina tradizionale romana ti possono offrire.
Clicca Aggiungi e Scegli i piatti che preferisci.
Piatti disponibili per comporre il tuo menu Antipasti:
  • Aliciotti gratinati
    Preparazione: Si consiglia di scaldare in microonde per massimo 2 minuti, servire caldo con un filino d’olio extra vergine d’oliva a crudo.

  • Panino con Coniglio alla Claudio
    Preparazione: Si consiglia di impiattare e cospargere con un goccio d’olio extravergine d’oliva. Va mangiato freddo.

  • Bufala e carciofo alla romana - cotto al vapore
    Preparazione: Pronto per il consumo.

  • Crostone broccoli e salsiccia
    Preparazione: Pronto per il consumo.
Primi piatti da cuocere:

  • Rigatoni all’Amatriciana
    Preparazione: Far cuocere la pasta in acqua salata e bollente. Versare il contenuto del barattolino in una padella capiente. A cottura ultimata, scolare la pasta e metterla in padella con il sugo. Se la pasta dovesse risultare troppo densa, aggiungere un po' dell’acqua di cottura. Amalgamare saltandola per un minuto e impiattare caldissima. Cospargere di pecorino e pizzico di pepe cubeba.

  • Rigatoni Mancini con Pajata
    Preparazione: Far cuocere la pasta in acqua salata e bollente. Versare il contenuto del barattolino in una padella capiente. A cottura ultimata, scolare la pasta e metterla in padella con il sugo. Se la pasta dovesse risultare troppo densa, aggiungere un po’ dell’acqua di cottura. Saltare il tutto e impiattare avendo cura di mettere in superficie le rotelle di pajata coperte dal parmigiano grattugiato, il pepe è contenuto nel sugo ma se si vuole si può spolverare a concludere il piatto.

  • Spaghetti Mancini con regaje di pollo
    Preparazione: Far cuocere la pasta in acqua salata e bollente. Versare il contenuto del barattolino in una padella capiente. A cottura ultimata, scolare la pasta e metterla in padella con il sugo. Se la pasta dovesse risultare troppo densa, aggiungere un po’ dell’acqua di cottura. Saltare il tutto e impiattare. Cospargere di parmigiano, mangiare caldissimo.
Secondi piatti:
  • Bollito alla Picchiapò - 1 o 2 porzioni
    Preparazione: Ponete il contenuto della busta, in una padella e farlo rinvenire con il brodo contenuto nella bottiglietta. Quando si sara’ addensato e riscaldato, servitelo in piatti caldi e cospargetelo con il prezzemolo che troverete nella confezione. Un filo di olio a crudo completerà il piatto.

  • Faraona ai funghi porcini e birra nera - 1 o 2 porzioni
    Preparazione: riscaldare 3 minuti a temperatura media nel microonde, girandola dopo 1 minuto e mezzo. Se dovesse risultare il liquido poco denso, si può far addensare in una padella a fuoco vivo.

  • Vitello tonnato - 1 o 2 porzioni
    Preparazione: Adagiare le fette di carne pre-tagliate sopra un piatto da portata tiepido, coprire con la salsa tonnata e cospargerci sopra i capperi.

  • Salsiccia con lenticchie
Contorni:
  • Verdura di campo ripassata
  • Puntarelle con acciughe
Dolce
  • Monoporzioni di Torta Antica Roma
  • Torta Antica Roma da 8 e 10 porzioni

Chi è Armando al Pantheon?

Armando Al Pantheon dal 1961 è la tradizione romana a tavola con una novità. Casa di Armando, perché il cibo è ospitalità in senso ampio.

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