Componi il tuo menu da Antica Pesa

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Tradizione e innovazione


Crea il tuo menù speciale con le proposte di Antica Pesa. Lo chef Simone Panella ha dato origine, attraverso tecniche moderne, ad un rinnovamento della tradizione con piatti ricercati e creativi.
Clicca Aggiungi e Scegli i piatti che preferisci.
Primi piatti disponibili*:
  • Gazpacho di pomodori gialli con quenelles di ricotta di bufala e mandorle croccanti
  • Chitarra alla carbonara
  • Fusilli acqua e farina con datterini, cozze e pecorino romano
  • Lasagnetta alla parmigiana estiva
Secondi piatti disponibili*:
  • Costine di maiale porchettate con insalata di cavolo rosso e salsa alla panna acida
  • Trippa alla romana con crema di cannellini, scaglie di pecorino e gocce di menta
  • Polpo scottato, caponata di melanzane, mayo vegana di pinoli
  • Patata viterbese con bottarga di tonno, yogurt di capra e salsa al finocchietto
Desserts disponibili*:
  • Tiramisù al lampone
  • Cheesecake al frutto della passione, crumble al cocco e ananas, salsa al mango
*Per informazioni su ingredienti, allergeni e preparazioni dei piatti  verificare nella pagina del singolo prodotto.