Sono secoli che la famiglia Tortochot coltiva vigneti e produce vino a Gevrey-Chambertin, una delle zone più famose al mondo per la produzione di vini rossi da uve pinot noir in purezza. I vini del Domaine si caratterizzano per una forte territorialità, che si traduce in quell’eleganza e finezza che ha reso famosa la Borgogna nel mondo. La zona di Gevrey-Chambertin è famosa per i suoi pinot neri femminili, delicati, ma allo stesso tempo di grande potenza. Charmes-Chambertin è uno dei Grand Cru più famosi di tutta la Côte de Nuits. Questo rosso a base pinot nero dopo la fermentazione viene messo a riposare in barrique nuove per 15 mesi. Di colore rosso granato intenso, al naso ha sentori di piccoli frutti rossi, spezie, caffè, con una leggera nota animale tipica dela varietà in questo territorio. In bocca i tannini sono vellutati, è equilibrato, intenso, con un lungo finale persistente. Ottimo in abbinamento con carne rossa e cacciagione, formaggi stagionati come il Camembert e ottimo con il piccione in salsa di vino. Temperatura di servizio: 18/20 °C. Un vino che merita tutto lo status di Grand Cru perché ha una classe unica al mondo.