Tipo: bianchi Produttore: San Michele Appiano Origine: Appiano Uve: Chardonnay Bottiglia: 0.75l Descrizione: Nelle vigne migliori del comune di Appiano si producono uve così straordinarie, da dar vita ad un vino pregiato, dalla forza esorbitante eppure elegante. Dal 1986 questo Chardonnay appartiene alla linea di vertice Sanct Valentin e rappresenta uno dei vini più importanti della cantina. Equilibrio perfetto, acidità giustamente amalgamata ed eccellente potenziale d’invecchiamento. Giallo paglierino con leggeri riflessi verdi Profumi fruttati di frutta matura e note vanigliate e tostate Potente, minerale, indimenticabile. Abbinamenti: Si abbina assai bene su ricette forti come il fritto misto di pesce, i ravioli ai funghi porcini, il risotto al “Graukäse”. Ma è perfetto anche per il pollo al forno o la cotoletta alla milanese. Annata: 2019