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Brandan – 650g/1.3Kg

A partire da 20,15

Al profumo di Farro e Birra


Formaggio a base di latte ovino, una volta fatto maturare per circa quaranta giorni, viene avvolto in una miscela di farro e birra per poi continuare la maturazione per ulteriori quaranta giorni. Il tutto riposto all’interno di contenitori di terracotta. In questo microclima il formaggio matura assorbendo tutti i profumi del farro e gli aromi della birra. Una volta terminato questo processo il formaggio viene “cavato” per essere posto ad asciugare.
Disponibile in due formati a scelta.
Clicca aggiungi e scegli il formato che preferisci.
Formati disponibili:

  • Mezza Forma - 650g
  • Forma intera - 1.3Kg

Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati. Trattato in crosta con FARRO e BIRRA (acqua, malto d’ORZO, granturco e luppolo). PRESENZA DI GLUTINE. Crosta non edibile.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 1415kj / 342kcal, Grassi 29,0g, di cui acidi grassi saturi 21,0g, Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, Proteine 20,0g, Sale 1,2g.
Dalla dispensa, dal forno o dalla pasticceria, il meglio delle eccellenze di tutta Italia, direttamente a Forte dei Marmi.
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