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Box Tortellini di Carne in Brodo per 2 persone

23,00

Le Box del Pastificio Ratanà


Tortellini iconici: la sfoglia emiliana classica con ripieno di manzo. I tortellini di pasta fresca sono perfetti da servire con il brodo di carne che il Pastificio Ratanà produce giornalmente.
Ingredienti: Tortellini: Sfoglia all’uovo, carne di manzo, carne di suino, mortadella, pancetta, lodigiano, pane, fondo di manzo, uova, sale, noce moscata. Brodo: Acqua, carne di gallina e cappone, bue piemontese, sedano, carote, cipolle, sale.
Allergeni: Tortellini: Uova e derivati, glutine, lattosio, sedano. Brodo: Sedano.
Modalità di conservazione: Conservare a +4°C per un massimo di 48 ore.
Modalità di rinvenimento: Portare a ebollizione un terzo del brodo, versare con delicatezza i tortellini e farli cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Servire caldi.
Il Pastificio Ratanà è un progetto di Cesare Battisti e del team Ratanà che ha preso vita a settembre 2022, con l’obiettivo di rendersi luogo in cui il fascino dell’artigianalità riacquisisce valore.
La sua idea nasce dalla volontà di comunicare il valore dell’artigianalità della pasta fatta a mano e dimostrare che la tradizione, seppur evoluta e mutata in nuove forme, continua, oggi, a essere forte e viva. Un luogo, tre anime: laboratorio di produzione di pasta fresca sia liscia che ripiena, gastronomia ready to go e negozio di quartiere dove acquistare i prodotti che stanno alla base della cucina del Ratanà.
Per allietare un pranzo domenicale con amici e famiglia o per riscoprire gli antichi sapori, troverete qui una selezione dei piatti più iconici della tradizione culinaria lombarda, pasta all'uovo e condimenti targati Pastificio Ratanà.
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