Box “Pranzo in famiglia” – 5/6 persone

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Il Profumo della Tradizione


La box "Pranzo in famiglia" è pensata per tutti coloro che ricercano un momento di convivialità familiare nel rispetto della tradizione bolognese e dei sapori genuini di una volta. La continua ricerca delle materie prime di eccellenza e la ricetta del ripieno tradizionale del nostro Laboratorio di Pasta Fresca, rendono il nostro tortellino la scelta perfetta per la vostra tavola.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
Varianti disponibili:
  • Kit senza bottiglia
  • Kit con bottiglia
Il Kit contiene:
  • 1kg di Tortellini
  • 1,5l Brodo
  • Crema di Parmigiano 600g
  • Eventuale bottiglia di vino a scelta tra: Sangiovese Sup. DOC Az. Ferrucci Albana di Romagna, Per la Gioia Ancarani, Lambrusco di Grasparossa Fattoria Moretto, Pignoletto Frizzante Manaresi
Ingredienti sfoglia: Uova, farina di grano tenero “00” (glutine), sale.
Ingredienti ripieno: Prosciutto crudo 24 mesi, mortadella artigianale, carne fresca di maiale, sale, pepe, noce moscata, uova, Parmigiano Reggiano 24 mesi.
Ingredienti crema al parmigiano: Latte, panna, Parmigiano Reggiano, xantana.
Ingredienti brodo: Carne e ossa di manzo, cappone, sedano, carota, cipolla, pomodoro, parmigiano reggiano, sale.
Allergeni: Uova, glutine, latte, sedano.
Modalità di preparazione o di rinvenimento versione con il brodo: far bollire il brodo in una pentola, buttare i tortellini; da quando vengono a galla attendere 2-5 min in base al grado di cottura desiderato.
Modalità di preparazione o di rinvenimento versione con Crema di Parmigiano: Scaldare a parte, in padella, la crema di Parmigiano. Cuocere i tortellini nel brodo/acqua, da quando vengono a galla attendere 2-5 min in base al grado di cottura desiderato. A cottura ultimata, scolare i tortellini e saltarli in padella con la crema di Parmigiano. Finire il piatto con una spolverata di pepe (se presente).
Modalità di conservazione: Conservare in frigo tra 0-4 °C per max 48 ore.

Chi è L’Arcimboldo?

Mani in pasta, grembiule infarinato e capelli raccolti: ecco come potrete incontrare le nostre due sfogline, ogni giorno concentrate a produrre pasta fresca all’uovo come si faceva una volta, come vuole la tradizione: impastata a mano e tirata al mattarello. Ai classici tortellini, tagliatelle e tortelloni di ricotta si aggiungono e si alternano altre paste fresche ripiene e non, più o meno della tradizione, in linea con il periodo dell’anno e con la stagionalità dei prodotti come la zuppa imperiale, i passatelli, i cappelli di zucca, i triangoli di patate e pecorino e tanto altro. L’ampio banco gastronomia in cui ci si imbatte entrando nel negozio, sfoggia dolcetti e leccornìe per tutti i gusti e i palati: biscotti, crostate, raviole si fanno spazio tra torte di mele, torte barozzi, meringhe e tante altre prelibatezze, tutte da scoprire.

COSAPORTO - Chi siamo?

“Vieni a cena da noi stasera?” “Con piacere! Cosa Porto?” Il nostro servizio nasce per rispondere a questa domanda. Scegli il meglio dai migliori negozi della tua città e dimenticati la distanza e il traffico. Cosaporto è perfetto anche per una serata in famiglia o con amici, o per fare un regalo alle persone che ami! Ordina con Cosaporto, riceverai i tuoi ordini dove vuoi: a casa, in ufficio o direttamente a destinazione!

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