Box Identità di Puglia

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Box Identità di Puglia


Elegante scatola in legno prodotta in Italia ricca di sapori intensi ed evocativi della tradizione pugliese, perfetto come regalo o da gustare in compagnia.
Il Box Identità di Puglia comprende:
  • Orcio pois fruttato intenso - 500ml: monocultivar ottenuto dalla varietà di olive Coratina, in un orcetto artigianale realizzato in ceramica interamente decorato a mano con colori e disegni della tradizionale arte pugliese. Incontenibile nei profumi di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno. La bocca è un profluvio di toni vegetali, potente, ricca, cesellata da fenoli perfettamente fusi nella struttura, dal buon equilibrio gustativo. Imponente, chiude gustosamente piccante e con lunga persistenza dei toni vegetali.
  • Essenza fumo - 250ml: olio extra vergine di oliva di varietà Peranzana affumicato naturalmente a freddo con legni naturali. Al gusto, assieme a delicata morbidezza, riporta fedelmente ricordi fumé, intercalati da adeguate note piccanti e florida persistenza.
  • Essenza fruttato intenso - 250ml: monocultivar ottenuto dalla varietà di olive Coratina, ed esclusivamente dagli alberi dell'azienda agricole. Profumi di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno. La bocca è un profluvio di toni vegetali, potente, ricca, cesellata da fenoli perfettamente fusi nella struttura, dal buon equilibrio gustativo. Imponente, chiude gustosamente piccante e con lunga persistenza dei toni vegetali.
  • Guanciale affumicato - 500gr: ottenuto dal taglio del maiale dal grasso più nobile, onorato con solo sale, pepe e vino cotto. Conservare in luogo fresco e asciutto, consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento.
  • Foglie di ulivo - box da 500gr: formato tipico locale nasce per rappresentare la tradizione dell'olivicoltura in Puglia. Viene lavorata a mano con materie prime selezionate e dalle proprietà nutrizionali elevate. Nasce dall'unione della migliore farina e semola di grano duro con spinaci freschi. Perfetta da abbinare con funghi e pancetta, pomodori secchi e pangrattato, tonno e fagioli, crema di zucchine e gamberetti.
  • Orecchiette - 500gr: pasta tipica della Puglia, piccole cupole di colore bianco, dalla superficie ruvida, con un bordo più spesso rispetto ad un centro sottile e nate dall’incontro di farina di grano, acqua e olio d’oliva. Quando si pensa alle orecchiette non si può non immaginarle abbinate alle cime di rapa. È questa infatti la ricetta più conosciuta e che rappresenta tutta la Puglia. Ma sono perfette anche abbinate a pomodorini crudi, rucola e ricotta salata, salsa di pomodoro e origano, ragù alla pugliese
  • Pomodori pelati - 550gr: pomodori pelati a mano di Masseria Dauna si riconoscono per il profumo fresco e intenso, mantengono inalterato il gusto dolce e corposo del pomodoro coltivato nella assolate terre di Puglia. La raccolta del pomodoro avviene a mano nei mesi estivi (luglio, agosto e settembre) quando ha raggiunto la naturale maturazione e lavorato a mano nelle successive 24 ore della raccolta per mantenerne inalterate qualità e sapore, secondo la tradizione. Ogni conserva della Masseria Dauna non contiene conservanti, acqua aggiunta o sale.
  • Grissini ai semi di finocchio - 150gr: croccanti e speziati accompagnano pranzi e cene ma anche gli spuntini della giornata.
  • Taralli con olio extravergine di oliva - 150gr: i tradizionali anelli di pane cotti al forno sono racchiusi in una veste elegante e dinamica. Ricco di sapore grazie all’olio extravergine di oliva 100% pugliese.