Box Essenza – 2 pezzi

30,00

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Occasioni speciali

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Degustazione Essenza


Due bottiglie da 500ml di Olio extravergine di oliva Essenza, ottenuto dalla varietà di olive Peranzana e Coratina. Fruttato Intenso e Fruttato Medio.
Il Box Essenza comprende:
  • Essenza fruttato intenso - 500ml
  • Essenza fruttato medio - 500ml


Fruttato Intenso (monocultivar oliva coratina): è un olio extravergine allo stesso tempo piccante e dalla tendenza amarognola. La sua peculiarità è che contiene tre volte i polifenoli antiossidanti di qualsiasi altro olio. Verde intenso dalle sfumature dorate, è incontenibile nei profumi di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno. La bocca è un profluvio di toni vegetali, potente, ricca, cesellata da fenoli perfettamente fusi nella struttura, dal buon equilibrio gustativo. Imponente, chiude gustosamente piccante e con lunga persistenza dei toni vegetali. Fì_Grande flessibilità in cucina, renderà incisiva qualsiasi preparazione, grazie ad un centrato equilibrio, da minestre contadine o stoccafisso alla griglia, a carni alla griglia e formaggi stagionati.

Fruttato Medio (monocultivar oliva peranzana): l'oliva peranzana dà origine a un olio extravergine elegante e si sposa meglio a piatti delicati, vanta un’acidità molto bassa e un gusto molto equilibrato, adatto alla cucina di pesce e alle cotture brevi. Veste giallo oro dai luminosi riflessi verdi. All’olfatto imperano i caratteri varietali dell’oliva peranzana, completo e fragrante, dona intensi e vivi profumi di pomodoro, rucola, ravanello e squillanti sensazioni di carciofo. In bocca conferma appieno le note olfattive fresche e vivaci senza eccedere in toni amari o piccanti. Abbinamento da non perdere sul carpaccio di spigola, sull'insalata di mare e con la sua componente fenolica richiama preparazioni dall'indole dolce che lo renderà ottimo per rifinire dei paccheri ai ricci di mare.