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Box Essenza – 2 pezzi Frantoio Muraglia

di -
30,00

Degustazione Essenza

Due bottiglie da 500ml di Olio extravergine di oliva Essenza, ottenuto dalla varietà di olive Peranzana e Coratina. Fruttato Intenso e Fruttato Medio.

Questo prodotto è consigliato per

Natale.

Il Box Essenza comprende:
  • Essenza fruttato intenso - 500ml
  • Essenza fruttato medio - 500ml
  Fruttato Intenso (monocultivar oliva coratina): è un olio extravergine allo stesso tempo piccante e dalla tendenza amarognola. La sua peculiarità è che contiene tre volte i polifenoli antiossidanti di qualsiasi altro olio. Verde intenso dalle sfumature dorate, è incontenibile nei profumi di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno. La bocca è un profluvio di toni vegetali, potente, ricca, cesellata da fenoli perfettamente fusi nella struttura, dal buon equilibrio gustativo. Imponente, chiude gustosamente piccante e con lunga persistenza dei toni vegetali. Fì_Grande flessibilità in cucina, renderà incisiva qualsiasi preparazione, grazie ad un centrato equilibrio, da minestre contadine o stoccafisso alla griglia, a carni alla griglia e formaggi stagionati. Fruttato Medio (monocultivar oliva peranzana): l'oliva peranzana dà origine a un olio extravergine elegante e si sposa meglio a piatti delicati, vanta un’acidità molto bassa e un gusto molto equilibrato, adatto alla cucina di pesce e alle cotture brevi. Veste giallo oro dai luminosi riflessi verdi. All’olfatto imperano i caratteri varietali dell’oliva peranzana, completo e fragrante, dona intensi e vivi profumi di pomodoro, rucola, ravanello e squillanti sensazioni di carciofo. In bocca conferma appieno le note olfattive fresche e vivaci senza eccedere in toni amari o piccanti. Abbinamento da non perdere sul carpaccio di spigola, sull'insalata di mare e con la sua componente fenolica richiama preparazioni dall'indole dolce che lo renderà ottimo per rifinire dei paccheri ai ricci di mare.
Their identity can be summarized as: "the glamorous face of the Apulian oil", they managed to create a love marriage between two main traditions of this land: the vascular and the oil ones, and together they traveled around the world. In reality they have simply recovered a tradition of a few millennia ago, storing oil in terracotta jars. Tradition yes, but in a contemporary dress, even in the colors. The jars-icon of the Frantoio Muraglia company are entirely made by the Apulian artisans, skilled in modeling clay baked in the oven and in vascular painting entirely handmade.
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