Bollito alla Picchiapò – 1/2 porzioni

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I Secondi


Il lesso alla Picchiapò è uno straordinario piatto che nasce come ricetta di recupero e che è rimasto uno dei grandi piatti della cucina popolare romana.
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Ingredienti: Carne di petto o copertina di manzo, pomodori freschi pelati, cipolla bianca, prezzemolo, pepe cubeba, olio extravergine d’oliva. Pane. Preparazione: Ponete il contenuto della busta, in una padella e farlo rinvenire con il brodo contenuto nella bottiglietta. Quando si sara’ addensato e riscaldato, servitelo in piatti caldi e cospargetelo con il prezzemolo che troverete nella confezione. Un filo di olio a crudo completerà il piatto.