Bocconi di spalla d’agnello del Gargano al miele con fagioli cannellini all’uccelletto

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I Secondi di Voce


Bocconi di spalla d’agnello del Gargano al miele con fagioli cannellini all’uccelletto.
Conservare in frigorifero (+4°) e consumare entro 48 ore dalla consegna. Immergere in acqua a 90°C i bocconi di agnello (confezione 1). Scaldare i fagioli (confezione 2) in microonde o su fiamma in una casseruola per 2 minuti.
Ingredienti: agnello, miele, burro, sedano, carote e cipolla, erbe aromatiche, fagioli, pomodoro, aglio, pepe, sale, olio evo.
Allergeni: sedano, latte e relativi prodotti.

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Un progetto unico in cui si intrecciano cibo, cultura e arte in tre diversi ambienti: la libreria dove trovare cataloghi delle mostre di Gallerie d’Italia e testi dedicati all’arte, la caffetteria, sempre aperta al pubblico e un ristorante gourmet. In caffetteria un menu che nasce dal forte legame con il territorio e dalla stretta relazione con i tanti produttori della nostra penisola. Una visione in grado di coniugare il patrimonio della ricca storia gastronomica nazionale e di arricchirlo con un gesto contemporaneo.

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