Le cooperative vinicole in giro per l'Italia hanno sempre scelto, la maggior parte, produzioni di grandi numeri e di bassa qualità.
Questo non è vero per l'Alto Adige dove alcune cooperative puntano alla qualità e al controllo virtuoso di vigna e cantina.
Tra tutte, da sempre spicca San Michele Appiano.
In questo caso, il Pinot bianco è considerato in Friuli ed in Alto Adige la prova della capacità di fare qualità.
Come mangiare la pasta al pomodoro da uno stellato. Le cose più semplici, a volte, sono le più difficili.
Nella preziosa riserva trovano posto i vini bianchi, i vini rossi, gli spumanti, e gli champagne. Le bottiglie riposano alla temperatura e all’umidità ideale per il loro perfetto mantenimento. Le proposte enologiche sono in continua evoluzione e permettono un vero e proprio tour enologico d’Italia, ma si spingono anche oltre i confini per andare in cerca delle eccellenze europee. Lina con esperienza dedizione e passione è in continua ricerca di nuove cantine e nuovi produttori per proporli ai suoi graditi ospiti.
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