E’ un progetto che parte dall’estro e dalla professionalità del team di Contraste ed incontra la più classica delle rosticcerie di quartiere. La rosticceria è un format caro al team di Contraste, dove segreti e tradizioni si tramandano da generazioni e che purtroppo è una tipologia di bottega in via di estinzione e ROC nasce proprio per rendergli onore. La rosticceria oltre ad essere deliziosa, è sincera, è onesta, ed è custode della cultura gastronomica italiana insieme alle trattorie, alle osterie e a tutti quelli che fanno il loro lavoro col cuore.
L'obbiettivo di ROC è arrivare alla poesia della rosticceria, cucinando con materie prime selezionate lasciando da parte pinzette e porcellane per dar sfogo al lato più’ goloso e più rustico. Roc toglie i fronzoli, ti abbraccia e ti coccola con la voglia di essere popolare. Rispetto alla rosticceria classica ROC lavora sul monoporzione, per dare flessibilità al cliente e per stimolare e accontentare la curiosità. Roc è una rosticceria virtuale e arriva direttamente a casa tua. Tutti i piatti necessitano una rigenerazione di pochi minuti in forno, il packaging (vaschette biodegradabili) è pratico e permetterà’ di avere una cena pronta senza sporcare neanche una padella.
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