Phil's BBQ

Storia

Phil’s inizia l'attività nel 2014 con un food truck con cui partecipa ai principali eventi di street food in Italia diventandone tra i principali protagonisti. Nel 2015 approda a Roma ed è subito intesa con questa straordinaria città. Prima con installazioni temporanee poi con l’apertura di un punto fisso all’Eur nella formula “ Delicatessen” e più recentemente di un “Point” al mercato di Testaccio e di un Phil’s Club in apertura nel quartiere Prati, Phil’s slow smoked barbecue diventa una solida realtà nel panorama del barbecue a Roma e in Italia. La sua popolarità è dovuta all’estrema attenzione alla qualità del prodotto che viene affumicato artigianalmente con vera legna di quercia nei suoi grandi smokers, con cotture lunghe fino a 12 ore. Le salsicce, gli hot dog, le salse, i pickles e tutte le altre produzioni sono artigianali e prodotte in casa. Le carni di manzo sono Black Angus di prima scelta Australia, USA e Nuova Zelanda, quelle di maiale e avicole sono di origine .

Identità

Il nostro BBQ viene dal Texas, terra di elezione di grandi Pit-master e di BBQ joints che hanno fatto storia, in quella che viene definita la mitica “BBQ Belt” che si snoda da nord a sud, dalla cittadina di Taylor a quella di Luling passando per Elgin, Lexington, Austin e Lockhart. Selezioniamo gli ingredienti migliori e li cuciniamo senza fretta, con un lento processo di affumicatura con legna di quercia, secondo le regole della vecchia scuola. Rendiamo omaggio all’America più vera, fatta di cose semplici e concrete, terra di grandi opportunità e di straordinaria bellezza.

Tre aggettivi

Craft, Wood&Time, Beefy

Phil’s inizia l'attività nel 2014 con un food truck con cui partecipa ai principali eventi di street food in Italia diventandone tra i principali protagonisti. Nel 2015 approda a Roma ed è subito intesa con questa straordinaria città. Prima con installazioni temporanee poi con l’apertura di un punto fisso all’Eur nella formula “ Delicatessen” e più recentemente di un “Point” al mercato di Testaccio e di un Phil’s Club in apertura nel quartiere Prati, Phil’s slow smoked barbecue diventa una solida realtà nel panorama del barbecue a Roma e in Italia. La sua popolarità è dovuta all’estrema attenzione alla qualità del prodotto che viene affumicato artigianalmente con vera legna di quercia nei suoi grandi smokers, con cotture lunghe fino a 12 ore. Le salsicce, gli hot dog, le salse, i pickles e tutte le altre produzioni sono artigianali e prodotte in casa. Le carni di manzo sono Black Angus di prima scelta Australia, USA e Nuova Zelanda, quelle di maiale e avicole sono di origine .

Il nostro BBQ viene dal Texas, terra di elezione di grandi Pit-master e di BBQ joints che hanno fatto storia, in quella che viene definita la mitica “BBQ Belt” che si snoda da nord a sud, dalla cittadina di Taylor a quella di Luling passando per Elgin, Lexington, Austin e Lockhart. Selezioniamo gli ingredienti migliori e li cuciniamo senza fretta, con un lento processo di affumicatura con legna di quercia, secondo le regole della vecchia scuola. Rendiamo omaggio all’America più vera, fatta di cose semplici e concrete, terra di grandi opportunità e di straordinaria bellezza.

Craft, Wood&Time, Beefy

Box Pastrami - da 2 a 4 persone

La tua cena ideale


Un mix di ingredienti, facili da preparare, per rendere le tue cene in famiglia o tra gli amici più stretti, una vera occasione speciale. La qualità delle materie prime direttamente in tavola.
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BBQ che passione!


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La selezione migliore


Un mix di carni della migliore selezione di Phil's, accompagnate da condimenti che si sposano alla perfezione con queste gustose materie prime. Non perdere l'occasione di un BBQ dai gusti e dai profumi intensi.
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