Orlando - Pizzeria e Focacceria del Forte

orlando è una storica pizzeria/focacceria di Forte dei Marmi, ormai prossima ai 50 anni. In realtà la tradizione è ancora più antica e nasce negli anni '30, quando il nonno Pietro vendeva le focaccine in spiaggia, lungo gli stabilimenti balneari più alla moda, affiancato anni dopo dallo stesso Orlando.
Da lì nacque l'idea del primo locale, in centro, col nome di Pietro, riferimento della bella vita balneare anni ’60, affiancato nel 1973 dal locale che Orlando aprì nel cuore di Roma Imperiale portando avanti la tradizione anche dopo la chiusura di Pietro avvenuta nei primi anni ’90. Piero ha ereditato la passione per il cibo dal padre Orlando e dalla mamma Eloisa, ideatori prima di "Pietro" e poi di "Orlando", dove un semplice spicchio di focaccia è diventato protagonista, rielaborando le ricette storiche dei nonni Pietro e Letizia.