Nobu Milano

Storia

Inaugurato nel 2000 e rinnovato nel design e nello stile nel 2014, Nobu Milano si è confermato negli anni indirizzo di riferimento nel panorama italiano della ristorazione, unendo la peculiarità della cucina dello Chef Nobuyuki Matsuhisa alla qualità del marchio Armani. Da sempre si contraddistingue per l’ambiente raffinato e l'atmosfera internazionale, diventando il luogo ideale sia per pranzo sia per cena, o anche per chi sceglie di accomodarsi al bancone bar del piano terra per un cocktail o un aperitivo. Nel cuore di Milano, a pochi passi da Via Manzoni e dal quadrilatero della moda, è il punto di incontro tra i piaceri sottili del gourmet e una mondanità di raffinata discrezione.

Identità

La filosofia di cucina creata dallo Chef Nobu è unica, avendo saputo unire alle sue origini giapponesi influenze peruviane, ma anche tanti sapori e ispirazioni internazionali. I piatti iconici della cucina di Nobu sono ormai tanti: tra i più famosi, spiccano il merluzzo nero al miso, la ricciola jalapeno e poi i ‘new style’, gustosi sashimi di tonno o salmone scottati con uno speciale olio bollente. Nel menu di Nobu Milano, si aggiungono poi le creazioni dell’executive Chef Antonio D’Angelo, alla guida del ristorante dal 2009, che rende il menu unico e originale, con piatti speciali proposti di mese in mese: creatività e stagionalità portano così in carta ricette esclusive di Nobu Milano, come i ravioli ripieni di wagyu, la cicala dry miso e la palamita poché.

Tre aggettivi

Fusion, Mondano , Unico

Inaugurato nel 2000 e rinnovato nel design e nello stile nel 2014, Nobu Milano si è confermato negli anni indirizzo di riferimento nel panorama italiano della ristorazione, unendo la peculiarità della cucina dello Chef Nobuyuki Matsuhisa alla qualità del marchio Armani. Da sempre si contraddistingue per l’ambiente raffinato e l'atmosfera internazionale, diventando il luogo ideale sia per pranzo sia per cena, o anche per chi sceglie di accomodarsi al bancone bar del piano terra per un cocktail o un aperitivo. Nel cuore di Milano, a pochi passi da Via Manzoni e dal quadrilatero della moda, è il punto di incontro tra i piaceri sottili del gourmet e una mondanità di raffinata discrezione.

La filosofia di cucina creata dallo Chef Nobu è unica, avendo saputo unire alle sue origini giapponesi influenze peruviane, ma anche tanti sapori e ispirazioni internazionali. I piatti iconici della cucina di Nobu sono ormai tanti: tra i più famosi, spiccano il merluzzo nero al miso, la ricciola jalapeno e poi i ‘new style’, gustosi sashimi di tonno o salmone scottati con uno speciale olio bollente. Nel menu di Nobu Milano, si aggiungono poi le creazioni dell’executive Chef Antonio D’Angelo, alla guida del ristorante dal 2009, che rende il menu unico e originale, con piatti speciali proposti di mese in mese: creatività e stagionalità portano così in carta ricette esclusive di Nobu Milano, come i ravioli ripieni di wagyu, la cicala dry miso e la palamita poché.

Fusion, Mondano , Unico

Party Sushi Selection - 40/60 pezzi

Oriental Selection


Composizione mista di Sushi, Sashimi e Sushi Roll.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
100,00140,00

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Scegli il tuo Donburi Nobu Selection

Choice and Selection


Scegli al versione che preferisci tra la selezione di Donburi più iconici di Nobu Milano.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
Prezzo variabile

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Componi la tua Sashimi Selection

Sashimi selection


Crea la tua personale selezione di Sashimi tra le diverse proposte disponibili.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e i gusti che preferisci.
Prezzo variabile

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Componi la tua Nigiri Selection

Nigiri selection


Crea la tua personale selezione di Nigiri tra le diverse proposte disponibili.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e i gusti che preferisci.
Prezzo variabile

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Componi la tua Uramaki Selection

Uramaki selection


Crea la tua personale selezione di Uramaki tra le diverse proposte disponibili.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e i gusti che preferisci.
Prezzo variabile

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Hand Roll Kit

Set home made


Componi la tua selezione direttamente a casa. Set completo per la preparazione di n°12 Hand Roll.
Scopri il video in esclusiva!
85,00

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Bento Box - 16 pezzi

Box Experience


Bento box assortito completo, per un'esperienza da veri appassionati.
38,00

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Taco Box – 12/18 pezzi

Taco Box


Composizione mista di Tacos con Salmone, Tonno e Manzo Anticucho.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
44,0070,00

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Torta Ai Tre Cioccolati - 8 porzioni

Torte


Mousse al cioccolato bianco, latte e fondente su di una base di friabile di sablè al cacao.
45,00

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Torta Millefoglie - 8 porzioni

Torte


Doppio strato di sfoglia, cremoso e gel di mango.
45,00

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Cheesecake Moderna con Lampone e Fragole - 8 porzioni

Torte


Torta Cheesecake con Lamponi e Fragole.
45,00

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Selezione di Mochi - 6/12 pezzi

Dolci e dessert


Dolci tradizionali giapponese costituito da riso glutinoso all’esterno e gelato all’interno.
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto e la variante che preferisci.
24,0048,00

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Dolce per Due – Cheesecake ai Futti di Bosco

Dolci e dessert


Mousse cheesecake con base di crumble al cacao, gelè di frutti di bosco.
30,00

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Dolce per Due – Cheesecake al Cioccolato

Dolci e dessert


Mousse cheesecake con base di crumble al cacao, glassa al cioccolato.
30,00

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Dolce Per Due – Mousse alla Frutta

Dolci e dessert


Mousse alla Frutta.
30,00

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Dolce Per Due – Ai Tre Cioccolati

Dolci e dessert


Mousse al Cioccolato Bianco, Latte e Fondente.
30,00

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Lingotto Cioccolato Nocciola - monoporzione

Dolci e dessert


Lingotto al Cioccolato Fondente, glassato in una soluzione di burro di cacao.
160124
15,00

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Tokio Tiramisù - monoporzione

Dolci e dessert


Rivisitazione del Tiramisù in chiave giapponese.
16,00

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Pensando ad una Cassata - monoporzione

Dolci e dessert


Rivisitazione della Cassata in chiave Giapponese.
16,00

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Cheesecake Giapponese - monoporzione

Dolci e dessert


Rivisitazione della cheesecake in chiave giapponese.
15,00

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Gelato in vaschetta da 250g - gusti a scelta

Dolci e dessert


Gelato Monogusto da 250g. Disponibili più gusti ognuno nella propria elegante vaschetta.
Clicca Aggiungi e Scegli il gusto e la quantità che preferisci.
Prezzo variabile

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Hokusetsu Daiginjo YK35 Sake - 500ml

Nobu's Sake Selection


Tipo: Sake (bevanda alcolica di riso fermentato)
Produttore: Hokusetsu
Origine: Giappone
Ingredienti: Riso
Gradazione alcolica: 16.5%
Formato: 0.5l
104,00

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Hokusetsu Junmai Daiginjo Nobu The Sake - 500ml

Nobu's Sake Selection


Tipo: Sake (bevanda alcolica di riso fermentato)
Produttore: Hokusetsu
Origine: Giappone
Ingredienti: Riso
Gradazione alcolica: 15.5%
Formato: 0.5l
62,00

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Trento DOC Perlè

Annata 2015


Tipo: Champagne e Spumante
Produttore: Ferrari
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
49,00

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Franciacorta DOCG Annamaria Clementi

Annata 2011


Tipo: Franciacorta DOCG
Produttore: Cà del Bosco
Vitigni: 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
128,00

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Dom Perignon Vintage

Annata 2008


Tipo: Champagne
Produttore: Dom Pérignon
Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
260,00

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Champagne Blanc de Blancs

Annata s.a


Tipo: Champagne
Produttore: Ruinart
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
113,00

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Brunello Tenuta Greppo Biondi Santi

Annata 2013


Tipo: Rosso
Produttore: Biondi Santi
Vitigni: Sangiovese grosso 100%
Gradazione alcolica: 13%
Formato: 0,75l
192,00

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Curtefranca Rosso DOC Corte Del Lupo Cà del Bosco

Annata 2017


Tipo: Rosso
Produttore: Corte Del Lupo
Vitigni: Merlot 38%, Cabernet Sauvignon 33%, Cabernet Franc 22%, Carmenere 7%
Gradazione alcolica: 13%
Formato: 0,75l
41,00

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Umbria IGT Cervaro Della Sala

Annata 2018


Tipo: Bianco
Produttore: Castello Della Sala
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75l
69,00

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Langhe Sauvignon Alteni di Brassica

Annata 2017


Tipo: Bianco
Produttore: Gaja
Vitigni: Sauvignon 100%
Gradazione alcolica: 14%
Formato: 0,75l
130,00

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