Il Cioccolato Lavoratti è il racconto di un viaggio attraverso luoghi, antichi saperi e incontri che gli ingredienti trasformano in esperienza concreta di gusto. È un cioccolato che nasce da gesti pazienti, lavorato con passione e semplicità per accogliere i sapori e i profumi del Mediterraneo. Lavoratti restituisce il piacere della memoria del passato e vuole costruire una nuova memoria per il futuro. È un laboratorio immaginato da Fabio Fazio con la cura nelle ricette di Corrado Assenza, nato per sperimentare nuove strade, per scrivere nuovi racconti attraverso il cioccolato e che sin da subito ha aperto le proprie porte ad incontri decisamente prestigiosi.