La Magnolia - Hotel Byron

Storia

Il Ristorante La Magnolia, guidato dal giovane Chef stellato Cristoforo Trapani, spicca nel panorama gastronomico di Forte dei Marmi per una cucina “fusion tosco-campana”. La vicinanza del mare, le eccellenze del territorio e l’influsso della cucina partenopea danno vita ad un percorso enogastronomico unico nel suo genere. Chef Trapani infatti combina con sapienza e creatività tradizioni e storie della sua Piana di Sorrento, le peculiarità ed i prodotti locali, dando vita a proposte sempre sorprendenti, in cui l'impronta schietta e personale conferisce tratti del tutto originali.

Identità

I grandi protagonisti della proposta culinaria dello Chef Trapani sono i sapori autentici dei prodotti locali, sempre freschi e rigorosamente di stagione. Una caratteristica questa che determina un continuo rinnovarsi della Carta, capace di offrire all’ospite proposte sempre nuove e stimolanti, caratterizzate da semplicità e ricchezza di sapori.

Tre aggettivi

Elegante, Esclusivo, Autentico

Il Ristorante La Magnolia, guidato dal giovane Chef stellato Cristoforo Trapani, spicca nel panorama gastronomico di Forte dei Marmi per una cucina “fusion tosco-campana”. La vicinanza del mare, le eccellenze del territorio e l’influsso della cucina partenopea danno vita ad un percorso enogastronomico unico nel suo genere. Chef Trapani infatti combina con sapienza e creatività tradizioni e storie della sua Piana di Sorrento, le peculiarità ed i prodotti locali, dando vita a proposte sempre sorprendenti, in cui l'impronta schietta e personale conferisce tratti del tutto originali.

I grandi protagonisti della proposta culinaria dello Chef Trapani sono i sapori autentici dei prodotti locali, sempre freschi e rigorosamente di stagione. Una caratteristica questa che determina un continuo rinnovarsi della Carta, capace di offrire all’ospite proposte sempre nuove e stimolanti, caratterizzate da semplicità e ricchezza di sapori.

Elegante, Esclusivo, Autentico

Componi il tuo Menu de La Magnolia

Creativo e Tradizionale


Lasciatevi sorprendere dalla cucina “fusion tosco-campana” dello Chef Trapani che con sapienza e creatività combina con le eccellenze del territorio con l’influsso della cucina partenopea, dando vita ad un percorso enogastronomico unico nel suo genere.
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Prezzo variabile

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Fiore di Zucca croccante, Ricotta della Garfagnana, Acciughe e Provolone del Monaco

Antipasti


Fiore di zucchina, ricotta della Garfagnana, acciughe di Viareggio e provolone del Monaco.
32,00

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Gambero rosso di Mazzara, mozzarella di bufala e carpaccio di pomodoro

Antipasti


Gambero rosso di Mazara e pomodoro di Sorrento con origano, aceto balsamico e mozzarella di bufala.
33,00

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Eliche Pastificio dei Campi, Totani di Viareggio, erbe di campo, estrazione di Totani alla Luciana

Primi Piatti


Eliche Pastificio dei Campi e Totani di Viareggio con salsa alla Luciana, erbe di campo e rucola.
30,00

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Spaghettone di Gragnano al pomodoro giallo e burrata, gamberi rossi e cotenna soffiata

Primi Piatti


Spaghettone di Gragnano al pomodoro giallo e burrata, gamberi rossi e cotenna soffiata.
32,00

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Rigatoni, pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala

Primi Piatti


Rigatone, pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala.
20,00

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Baccalà in olio cottura, asparagi di mare, salsa alla mugnaia e bottarga di tonno rosso

Secondi Piatti


Baccalà in olio cottura, asparagi di mare, salsa alla mugnaia e bottarga di tonno rosso.
32,00

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Polpo di scoglio con ketchup di pomodoro S. Marzano, maionese aioli e lattuga ghiacciata

Secondi Piatti


Polpo di scoglio con ketchup di pomodoro S. Marzano, maionese aioli e lattuga ghiacciata
30,00

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Sfogliatelle Napoletane

Dessert


Il dolce tipico della tradizione partenopea, adatto per ogni occasione.
15,00

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Cestino del Pane

Pane


Una selezione di prelibatezze del forno per accompagnare le creazioni uniche dello Chef Cristoforo Trapani.
15,00

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La selezione di Bollicine e Champagne La Magnolia

Uniche e ricercate


L'esclusiva selezione di Bollicine e Champagne del Ristorante La Magnolia da abbinare al menù o per fare un regalo speciale!
Clicca Aggiungi e Scegli le bottiglie che preferisci
Prezzo variabile

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La selezione di Vini Bianchi La Magnolia

Vini Bianchi


Una selezione di vini bianchi studiata per accompagnare al meglio le creazioni dello Chef Cristoforo Trapani.
Clicca Aggiungi e Scegli le bottiglie che preferisci
Prezzo variabile

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La selezione di Vini Rossi La Magnolia

Vini Rossi


La ricercata selezione di Vini Rossi del Ristorante La Magnolia da abbinare alle creazioni dello Chef Cristoforo Trapani.
Clicca Aggiungi e Scegli le bottiglie che preferisci
Prezzo variabile

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