La Cantina del Castello

Storia

Nel cuore del borgo di Maccarese, negli spazi che erano della Cantina del Cappellaio, nasce questo nuovo progetto di Benny Gili (patron de La Baia di Fregene) in società con Alessia Marafioti e Alice De Nicola. Una selezione di piatti a base di ingredienti freschi per assaporare un pasto di qualità immersi nell'accogliente atmosfera del borgo, tra il giardino del Castello e la chiesetta di San Giorgio.

Identità

Una proposta semplice e ricercata: niente di cucinato, ma crudi e tartare di pesce, salumi e formaggi locali. Interessante anche la selezione enologica, un viaggio tra Italia e Francia, con etichette scelte soprattutto dal mondo naturale.

Tre aggettivi

Selezionato , Naturale , Caratteristico

Nel cuore del borgo di Maccarese, negli spazi che erano della Cantina del Cappellaio, nasce questo nuovo progetto di Benny Gili (patron de La Baia di Fregene) in società con Alessia Marafioti e Alice De Nicola. Una selezione di piatti a base di ingredienti freschi per assaporare un pasto di qualità immersi nell'accogliente atmosfera del borgo, tra il giardino del Castello e la chiesetta di San Giorgio.

Una proposta semplice e ricercata: niente di cucinato, ma crudi e tartare di pesce, salumi e formaggi locali. Interessante anche la selezione enologica, un viaggio tra Italia e Francia, con etichette scelte soprattutto dal mondo naturale.

Selezionato , Naturale , Caratteristico

Selezione di Bruschette Gourmet

Bruschette sfiziose


Una selezione di bruschette originali e gourmet per cominciare al meglio i vostri pasti. Vere bontà tutte da scoprire!
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e la tipologia di bruschette che preferisci.
Prezzo variabile

...

Selezione di Tartare di Pesce

Cruditè di pesce


Una selezione di tartare di pesce fresco perfette per una cena estiva, come antipasto o secondo piatto.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e la tipologia di tartare che preferisci.
Prezzo variabile

...

Selezione di Ostriche

Antipasto raffinato


Una selezione di ostriche fresche per aprire una cena ricercata o da proporre per un aperitivo sofisticato.
Clicca Aggiungi e Scegli la quantità e la tipologia di ostriche che preferisci.
Prezzo variabile

...

Tagliere misto - piccolo/grande

Un must dell'aperitivo!


Come salvare un aperitivo dell'ultimo minuto? Ecco a voi una selezione di salumi e formaggi di primissima scelta della Cantina della Castello.
Clicca Aggiungi e Scegli la variante che preferisci.
10,0019,00

...

Cestino Pane

Cestino di pane


Il pane è uno dei grandi piaceri di una cena, e La Cantina del Castello per soddisfare i gusti di tutti, compone il proprio cestino con pane integrale, pane senza sale e la pizza scrocchiarella.
2,50

...

Selezione di formaggi

Degustazione formaggi


Una selezione di 5 tipi di formaggi per regalarvi un'esperienza gustativa e sensoriale di qualità!
12,00

...

Crescia di Mare

Sapori meditteranei


Tipica crescia marchigiana con salmone affumicato, philadelphia e rughetta. Fresca e gustosa perfetta da gustare nelle giornate estive!
7,00

...

Crescia di Terra

Tradizioni italiane


Tipica crescia marchigiana farcita con radicchio Trevignano, stracchino Chiodetti e culatello. Un mix di sapori tipici della cucina italiana tutti da gustare!
5,00

...

Insalata di farro pesto e seppie

Stanco della solita insalata?


Insalata di farro con pesto e seppie. Un piatto fresco e saporito perfetto per un pranzo leggero e una cena tra amici nella stagione estiva.
9,00

...

Valpolicella Classico 'Saseti' Monte dall'Ora

Annata 2020


Tipo: Rosso
Produttore: Monte dall'Ora
Origine: Veneto
Vitigni: 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara e Oseleta.
Gradazione alcolica: 11.5%
Formato: 0.75l
15,00

...

Chardonnay Marabino 'Eureka'

Annata 2018


Tipo: Bianco
Produttore: Marabino
Origine: Sicilia
Vitigni: 100% Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0.75l
15,00

...

Falanghina Demetra Antico Castello

Annata 2018


Tipo: Bianco
Produttore: Antico Castello
Origine: Campania
Vitigni: 100% Falanghina.
Gradazione alcolica: 13.5%
Formato: 0.75l
23,00

...

Friuli Colli Orientali Sauvignon Irene Cencig

Annata 2018


Tipo: Bianco
Produttore: Biologico
Origine: Friuli-Venezia Giulia
Vitigni: 100% Sauvignon Blanc.
Gradazione alcolica: 13%
Formato: 0.75l
23,00

...

Champagne de Venoge Rosè Princes

Annata S.A.


Tipo: Champagne
Produttore: La Maison de Venoge
Origine: Francia
Vitigni: 100% Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0.75l
75,00

...

Champagne de Venoge Blanc de Noir Princes

Annata S.A.


Tipo: Champagne
Produttore: La Maison de Venoge
Origine: Francia
Vitigni: 100% Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0.75l
75,00

...

Champagne de Venoge Blanc de Blan Princes

Annata S.A.


Tipo: Champagne
Produttore: La Maison de Venoge
Origine: Francia
Vitigni: 100% Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0.75l
75,00

...

Champagne de Venoge Extra Brut Princes

Annata S.A.


Tipo: Champagne
Produttore: La Maison de Venoge
Origine: Francia
Vitigni: 35% Pinot Nero, 35% Chardonnay, 30% Meunier.
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0.75l
75,00

...

Crémant De Bourgogne Brut Patriarche

Annata S.A.


Tipo: Spumante
Produttore: Patriarche
Origine: Francia
Vitigni: 45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Gamay, 5% Aligotè.
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0.75l
20,00

...

Franciacorta DOCG Brut Vezzoli

Annata 2015


Tipo: Spumante
Produttore: Chardonnay
Origine: Lombardia
Vitigni: 100% Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0.75l
23,00

...

Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Bortoluz

Annata S.A.


Tipo: Prosecco
Produttore: Bortoluz
Origine: Veneto
Vitigni: 100% Glera raccolta manuale.
Gradazione alcolica: 11,5%
Formato: 0.75l
15,00

...